山之果劉總與傅總等領(lǐng)導層在金山河食品王總的陪同下檢驗指導公司產(chǎn)品加工車間，重點視察了山之果果酒發(fā)酵車間，劉總對即將上市的山之果小漿果系列果酒做了詳細的產(chǎn)品知識普及。
山之果果酒都是精選大興安嶺頂級野生藍莓、樹莓、紫莓、蔓越莓、沙棘等小漿果為原料，經(jīng)過破碎、榨汁、發(fā)酵或浸泡等工藝流程，精心釀制調(diào)配而成的純天然發(fā)酵酒，有果酒、干酒、冰酒、白蘭地等。
不同種類的小漿果果酒對健康有著不同的作用，比如藍莓酒可以提高視力，延緩衰老;蔓越莓酒對炎癥有明顯改善作用，還可以美容養(yǎng)顏;樹莓酒可以清體排毒，瘦身纖體;紫莓酒可以預防痛風，關(guān)節(jié)炎和風濕病。不同的人群可以選擇適合自己的果酒。正如劉總介紹說：“我們現(xiàn)在選擇的小漿果都具備藥食同源的功效，對身體健康很有好處。”
山之果小漿果系列果酒是用小漿果釀造的酒，自然界中的單糖大部分存在于各種水果之中，主要為葡萄糖和果糖，水果中的糖在合適的溫度和濕度條件下，就可以被自然界中存在的微生物發(fā)酵產(chǎn)生酒精。
山之果果酒比較大的特點就是純天然發(fā)酵，沒有任何的酒精勾兌，現(xiàn)在已經(jīng)很成功了，因為山河農(nóng)場的氣候特點，因為我們高品質(zhì)的原材料，加上我們比較先進的工藝，目前我們所有的酒發(fā)酵非常成功，天然發(fā)酵酒精度12度，現(xiàn)在進入到澄清的工藝環(huán)節(jié)，一個月之內(nèi)即可全面上市。
山之果現(xiàn)在全系列酒用的都是法國頂級的酵母，所以山之果的果酒品質(zhì)確?？梢赃_到世界頂尖水平。
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