近年來，隨著大健康意識發(fā)展，年輕消費群體的飲酒習慣正逐漸發(fā)生轉(zhuǎn)變，從“拼酒”變?yōu)轱嬘霉浦d，在新消費習慣的驅(qū)動下，我國果味酒銷量得到了逐年增長。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2019年全年，果酒類銷售額接近百億，2020年上半年，果酒類目銷售額雖放緩，但也達到了30%左右的增幅。
行業(yè)專家分析表示，果味酒產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的同時，以配制酒、勾兌酒替代天然果酒，以次充好等行業(yè)亂象頻發(fā)。配制酒和勾兌酒看似與正宗發(fā)酵果酒無差異，但其成本低廉、原材料中不含水果，制作而成的果酒不含水果中的營養(yǎng)成分，口感也較為一般。而醇正發(fā)酵果酒則是以水果為原材料，經(jīng)過古法發(fā)酵制成，其中不含食品添加劑，能夠保留水果中的營養(yǎng)成分，更為綠色健康。
在此趨勢下，綠色健康、天然安全的發(fā)酵果酒成為消費者新選擇，逐步成為行業(yè)發(fā)展新趨勢。為迎合消費者需求，作為集果酒研發(fā)、生產(chǎn)和銷售于一體的綜合型食品企業(yè)，尚鼎宏食品有限公司直面消費者需求，推出多款綠色健康的發(fā)酵果酒。
據(jù)悉，尚鼎宏食品有限公司(簡稱尚鼎宏)以“做健康綠色的果酒品牌”為企業(yè)愿景，現(xiàn)已推出刺梨酒、青梅酒、桃花酒、玫瑰酒、黑糯米發(fā)酵酒等產(chǎn)品。憑借深厚的技術(shù)底蘊和得天獨厚的釀酒原料原產(chǎn)地，尚鼎宏堅持科學、傳承傳統(tǒng)工藝，并注重合理的應(yīng)用現(xiàn)代科學技術(shù)進行工藝優(yōu)化與創(chuàng)新，更為專業(yè)可靠。
同時，針對大眾關(guān)心的果味酒產(chǎn)品市場同質(zhì)化現(xiàn)象等問題，尚鼎宏進行了多方面的優(yōu)化和改進。在產(chǎn)品包裝上，尚鼎宏采用極具辨識度的“小清新”、“文藝風”，給消費者帶來視覺上的美，提升對品牌的認知。在加工工藝環(huán)節(jié)，尚鼎宏將“低度、微甜、濃郁果香”融入產(chǎn)品中，同時打破了傳統(tǒng)的水果浸泡、勾兌工藝，采用的低溫脫汁發(fā)酵技術(shù)，經(jīng)過蒸煮、發(fā)酵，使得水果中的營養(yǎng)成分溶于酒體中。
尚鼎宏精釀而成的發(fā)酵果酒，果香酒香交互融合，是果酒中的上上品，其中保留了水果中豐富的營養(yǎng)成分，且酒精含量低、口感醇厚清香，能夠緩解疲勞，滿足味蕾需求。尚鼎宏推出的多款果酒，適合多年齡階段消費者飲用，能夠起到促進消化吸收，美容養(yǎng)顏，舒緩情緒，以及補充營養(yǎng)等效果，對人體健康有諸多益處。
未來，健康綠色的果酒將受到更多消費者關(guān)注，果酒行業(yè)也將不斷發(fā)展升級，尚鼎宏將繼續(xù)秉承初心，為消費者提供更多樣、美味的果酒選擇，力求成為“中國果酒行業(yè)的開拓者，綠色果酒養(yǎng)生的使者”，帶動行業(yè)發(fā)展升級。
本文推薦發(fā)酵果酒健康果酒領(lǐng)導(dǎo)品牌 尚鼎宏以品質(zhì)鑄就好口碑僅代表作者觀點，不代表本網(wǎng)站立場。本站對作者上傳的所有內(nèi)容將盡可能審核來源及出處，但對內(nèi)容不作任何保證或承諾。請讀者僅作參考并自行核實其真實性及合法性。如您發(fā)現(xiàn)圖文視頻內(nèi)容來源標注有誤或侵犯了您的權(quán)益請告知，本站將及時予以修改或刪除。
