2015-07-03 18:29:45
作者:pf8751240
當(dāng)歸黃酒雞,比較有營(yíng)養(yǎng)的要屬雞湯部分了,食鹽要少放,味道以清淡為主,由于當(dāng)歸和母雞都是大補(bǔ),所以會(huì)比較上火,這道菜比較適合在冬季飲用,暖胃、補(bǔ)血。不宜長(zhǎng)食。另外當(dāng)歸是婦科的重要藥材之一,比較適合女性的養(yǎng)生需求,滋陰補(bǔ)血。
今天給大家介紹一個(gè)養(yǎng)生滋補(bǔ)的當(dāng)歸黃酒雞給大家,當(dāng)歸補(bǔ)血、珍珠紅黃酒養(yǎng)生,這兩個(gè)搭配起來(lái)簡(jiǎn)直是絕配,非常適合身體虛弱的人使用。
準(zhǔn)備的材料:老母雞一只、珍珠紅黃酒1000ml、紅棗20g、當(dāng)歸一只、枸杞20g、黨參20g、蔥段、姜片
制作步驟:首先將買來(lái)的老母雞清洗干凈(老母雞飼養(yǎng)年代久,營(yíng)養(yǎng)豐富,也可用其它雞),然后在雞身上均勻的抹上一層鹽,不要太多,腌制半小時(shí)左右。然后放入砂鍋中,加入適量的清水和珍珠紅黃酒,然后加入全部的食材,不用放入食鹽,蓋上蓋子開大火燒開之后轉(zhuǎn)小火慢燉半小時(shí),中間可以加水,燉至肌肉離骨為之就可以出鍋了。
珍珠紅官網(wǎng):http://www.pearlred.com/
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當(dāng)歸黃酒雞,比較有營(yíng)養(yǎng)的要屬雞湯部分了,食鹽要少放,味道以清淡為主,由于當(dāng)歸和母雞都是大補(bǔ),所以會(huì)比較上火,這道菜比較適合在冬季飲用,暖胃、補(bǔ)血。不宜長(zhǎng)食。另外當(dāng)歸是婦科的重要藥材之一,比較適合女性的養(yǎng)生需求,滋陰補(bǔ)血。
清燉黃酒鯽魚湯非常適合身體虛弱的產(chǎn)婦使用,其中鯽魚中含有大量的蛋白質(zhì)和脂肪,可以幫助補(bǔ)充身體所需的各種營(yíng)養(yǎng),其次黃灑可促進(jìn)血液循環(huán),加快新陳代謝,具有補(bǔ)血養(yǎng)顏、活血祛寒、通經(jīng)活絡(luò)等作用,同時(shí)促進(jìn)產(chǎn)婦惡露的排出。
黃酒就是專門用于烹飪調(diào)味的酒。在我國(guó)的應(yīng)用已有上千年的歷史,日本、美國(guó)、歐洲的某些國(guó)家也有使用黃酒的習(xí)慣。
道珍珠紅黃酒燉三黃雞結(jié)合了我國(guó)傳統(tǒng)烹調(diào)方法的炒和燉兩種,充分的保留了雞肉的鮮香,同時(shí)胡蘿卜和冬瓜的加入更是為這道菜增加了點(diǎn)綴,不僅營(yíng)養(yǎng)更加的豐富同時(shí)色澤更加的鮮美,令人垂涎欲滴。
11月7日立冬來(lái)臨之際,中國(guó)黃酒之鄉(xiāng)——紹興的眾多黃酒釀造企業(yè)紛紛啟動(dòng)黃酒冬釀,這意味著紹興迎來(lái)了一年一度的黃酒開釀時(shí)節(jié)。立冬前...
黃酒作為一種具有養(yǎng)顏美容作用的一種養(yǎng)生酒,但是卻不為大多數(shù)人所認(rèn)可,一直在廚房扮演著調(diào)料酒的角色,在餐桌上是少有人問(wèn)之,從而導(dǎo)致了今天黃酒面臨拓展市場(chǎng)的困難。
黃酒是我國(guó)特有的傳統(tǒng)飲用酒,至今已有三千多年的歷史,因其酒液呈黃色而取名黃酒。如此好酒怎能不知道怎樣儲(chǔ)藏呢!
黃酒是世界上比較古老的三大酒種之一,是我國(guó)特有產(chǎn)品。那么為了獲得上好的口感,使黃酒呈現(xiàn)出濃郁、細(xì)膩、質(zhì)純可口的效果,我們?cè)撊绾伪4纥S酒是很有講究的,現(xiàn)在珍珠紅小課堂教大家一些儲(chǔ)存黃酒的小知識(shí)。
黃酒含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,有液體蛋糕之稱,其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)的超過(guò)了葡萄酒,黃酒在飲食方面一直穩(wěn)居著第一:有著“第一飲”美稱的黃酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值一直很高。
黃酒是以稻米、黍米、玉米、小米、小麥等糧食為主要原料,經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、壓榨、過(guò)濾、貯存、勾兌等工藝生產(chǎn)的發(fā)酵酒。
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