俗話(huà)說(shuō)，一年之計(jì)在于春，春天是萬(wàn)物生長(zhǎng)的季節(jié)，到處都呈現(xiàn)出一派生機(jī)勃勃的景象。中醫(yī)認(rèn)為，人的健康跟自然界四季是相關(guān)聯(lián)的，春天與肝相對(duì)應(yīng)。在春季，人體的肝功能波動(dòng)較大，肝火會(huì)比較旺盛，容易出現(xiàn)肝臟問(wèn)題，而同時(shí)，春氣通肝，春季易使肝旺。因此，春天也正是養(yǎng)肝的好時(shí)節(jié)。
肝臟是人體重要的排毒器官，具有調(diào)節(jié)氣血，幫助脾胃消化食物、吸收營(yíng)養(yǎng)、調(diào)暢情志、疏理氣機(jī)的作用。春天養(yǎng)好肝，能給整年的健康打下良好的基礎(chǔ)。在飲食方面，需要多加注意。
春天吃什么養(yǎng)肝呢?試試以下幾種食物：
1、溫補(bǔ)陽(yáng)氣的食物
溫補(bǔ)陽(yáng)氣的食物主要指的是蔥、姜、蒜、韭菜等食物。適量吃些性溫的韭菜，可起到補(bǔ)人體陽(yáng)氣，增強(qiáng)肝和脾胃功能的作用。研究表明，大蒜、大蔥不僅有很強(qiáng)的殺菌作用，還能夠促進(jìn)新陳代謝，增進(jìn)食欲。同時(shí)，為了防止陽(yáng)氣升發(fā)，應(yīng)當(dāng)少吃黃瓜、茭白、蓮藕等性寒食品。
2、甜品
春季多吃甜品食物，有助于健脾胃。比如大棗，性味平和，可以滋養(yǎng)血脈，強(qiáng)健脾胃，大棗可以生吃，也可以做成紅棗糕、紅棗粥等。山藥也是春天的飲食佳品，可以健脾益氣、滋肺養(yǎng)陰，山藥既可做成甜品小吃，也可以做成山藥粥等，做法多樣，不用擔(dān)心養(yǎng)肝的人會(huì)吃膩。
3、蔬菜
秋冬季節(jié)蔬菜種類(lèi)較少，因此，很多人都會(huì)出現(xiàn)維生素、無(wú)機(jī)鹽和微量元素?cái)z入不足的情況，這很容易造成肝臟的運(yùn)轉(zhuǎn)出現(xiàn)問(wèn)題。春天的蔬果種類(lèi)也多了，可以多吃菠菜、芹菜、香椿等食物。
4、動(dòng)物內(nèi)臟
人體的肝臟在工作時(shí)，會(huì)消耗大量的維生素B族，因此，春季養(yǎng)肝，也需要多吃動(dòng)物肝臟，以補(bǔ)充維生素B族。
除了以上幾種食物之外，春季養(yǎng)肝，也可以試試吃一點(diǎn)水飛薊。水飛薊是一種菊科植物，在水飛薊種子中，富含水飛薊素，水飛薊素具有保護(hù)肝細(xì)胞、改善肝功能的作用，是一種不錯(cuò)的護(hù)肝食品。
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