2018-12-26 10:16:00
作者:zhulingxue
很多做冒菜店的創(chuàng)業(yè)者都喜歡把店開到學(xué)校附近,其實這個想法是非常好的,但是學(xué)校周圍的餐飲店非常多,想要自己店鋪的客流量比別的店鋪多,就要多花點心思了。
很多做冒菜店的創(chuàng)業(yè)者都喜歡把店開到學(xué)校附近,其實這個想法是非常好的,但是學(xué)校周圍的餐飲店非常多,想要自己店鋪的客流量比別的店鋪多,就要多花點心思了。本文是由品牌網(wǎng)編寫的“開在學(xué)校周邊的冒菜店如何引流”的相關(guān)文章。
1、把控就餐時間
大家都知道初中、高中學(xué)校管理比較嚴格,如果你的黃手藝冒菜店開在初、高中附近,那么學(xué)生的就餐時間是比較固定的,中午在12:00-12:40,晚上則在5:00-5:30。而大學(xué)生的就餐時間則比較靈活,除了飯點之外,還會選擇其他時間段就餐,那么其黃手藝冒菜店就應(yīng)該根據(jù)學(xué)生的就餐時間,來做出相對的調(diào)整。
2、布局店內(nèi)環(huán)境
黃手藝冒菜店都有統(tǒng)一的裝修,但是店內(nèi)的細部還是可以大做文章。比如說很多奶茶店喜歡做一件事情,在店內(nèi)墻上寫有很多留言便簽,有少學(xué)生對留言的內(nèi)容也非常好奇。所以說冒菜店如果開在學(xué)校周圍時,針對性的布局店內(nèi)環(huán)境,這對吸引學(xué)生也能起到很大作用。
3、店鋪地址
很多人都有這么一個疑惑,既然冒菜店都確定了要開在學(xué)校旁邊,為什么還要挑位置,沒錯!學(xué)校旁邊的餐飲店那么多,生意也有好有壞的。學(xué)生都有一個通病,那就是“懶”,尤其是在大學(xué)校園里面。這里所指的精選門店位置,重要的是考慮門店和學(xué)生宿舍的距離,顯然是越近越好。黃手藝冒菜店最好是在教學(xué)樓和寢室之間,這樣學(xué)生下課去吃飯,再到宿舍,所用的時間最短??傊褪且稽c,學(xué)生就是“懶”。
4、店內(nèi)菜品價格
學(xué)生畢竟沒有收入來源,除了部分學(xué)生會勤工儉學(xué)賺取生活費之外,其他的基本上都是父母每個月給的固定生活費。那么冒菜店要想吸引學(xué)生,切記不能做得太高端,要讓每個同學(xué)都能消費,最好是把人均消費價格控制在20以內(nèi)。再比如,冒菜店內(nèi)可以適當(dāng)做做活動,比如消費達到一定程度時,就贈送飲料、小吃之類的,現(xiàn)在超市也都喜歡這樣做。除此之外,冒菜店可以推出套餐,2人的、4人的...這些促銷活動在學(xué)校都能起到很好的效果。
5、外賣配送
最近2年由于外賣的興起,餐飲市場發(fā)生了翻天覆地的變化,餐飲已不同于往年的餐飲。冒菜店怎樣吸引學(xué)生?那“外賣配送”就是最狠的一個法寶。首先是市場足夠大,就學(xué)校的學(xué)生來說,一個大學(xué)再怎么也有上萬人;其次是成本足夠低,因為配送的距離近,速度快,最后是重復(fù)消費性高,畢竟冒菜的單價低,客戶受眾群體很廣。
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