9月18日，國家黃酒工程技術(shù)研究中心揭牌儀式在浙江省紹興市區(qū)國際大酒店舉行，這是紹興市首個國家級工程技術(shù)中心，也是全國的國家級黃酒技術(shù)研究中心，將成為黃酒行業(yè)研發(fā)、創(chuàng)新、技術(shù)轉(zhuǎn)化的重要平臺。
研究中心成立后，將整合科研、技術(shù)和人才等資源，凝聚培養(yǎng)一大批高素質(zhì)、高質(zhì)量的專業(yè)研究機構(gòu)和研究隊伍，發(fā)揮多學(xué)科交叉優(yōu)勢聯(lián)合攻關(guān)，在黃酒基礎(chǔ)性共性問題、黃酒產(chǎn)品質(zhì)量安全控制、黃酒生產(chǎn)關(guān)鍵工藝技術(shù)與裝備及創(chuàng)新黃酒產(chǎn)品等關(guān)鍵技術(shù)領(lǐng)域開展產(chǎn)學(xué)研聯(lián)合攻關(guān)，通過技術(shù)創(chuàng)新，推動集成、配套的工程化成果向行業(yè)輻射、轉(zhuǎn)移與擴散，為促進黃酒產(chǎn)業(yè)的升級改造，實現(xiàn)黃酒產(chǎn)業(yè)的跨越式發(fā)展、提高黃酒產(chǎn)品的國際競爭力提供技術(shù)保障。m.mkyah.cn 品牌網(wǎng)
業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，紹興是黃酒的主產(chǎn)區(qū)，此次國家黃酒工程技術(shù)研究中心落戶紹興并順利啟動建設(shè)，對于推動我國黃酒產(chǎn)業(yè)的整體提升有著十分重要的意義。
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