木桶魚源自于雅安，是川西當(dāng)?shù)厝艘环N具有傳統(tǒng)的性特色吃法， 噴泉木桶魚火鍋是在社會(huì)進(jìn)入養(yǎng)生休閑時(shí)代的大背景下實(shí)現(xiàn)了吃法的創(chuàng)新。在小木桶里放上經(jīng)過高溫加熱的有機(jī)石，在將生魚片鋪展在有機(jī)石上，倒入沸騰的高湯瞬間將魚片燜熟，魚肉鮮美滑嫩，香飄四溢，養(yǎng)生美顏。先吃魚后喝湯，肉嫩汁美，回味悠長。木桶魚很有特色，它用石頭燙出來的做法很新穎，烹出的魚，口感麻辣鮮香、肉質(zhì)細(xì)嫩爽滑，吃著味道也很好，老少皆宜，尤其是湯喝著也很有營養(yǎng)。
噴泉木桶魚的木桶選用“天然香杉樹”，木桶由專業(yè)的木匠進(jìn)行打造，木桶的內(nèi)壁挖鑿出了九孔，讓鮮湯汁更好地灌入其中，通過高湯的融入，湯的鮮美和天然樹木的原生態(tài)巧妙地融合在一起。名貴藥材搭配特制秘方，濃郁高湯噴香出爐。九孔噴泉木桶，底部鋪上300度高溫的天然有機(jī)鵝暖石，生鮮魚片下鍋，澆上大骨湯，蓋上蓋子燜熟。魚肉保留了原始鮮味，魚湯鮮美驚艷了味蕾。
木桶魚火鍋
木桶魚火鍋有什么特色，為什么如此受到歡迎?木桶魚是活魚現(xiàn)殺的，現(xiàn)場將魚煮熟，讓魚的保持最大程度的新鮮，青石+木桶煮魚，新搭配、新吃法，讓魚的營養(yǎng)更豐富，且味道清香不油膩，開胃健脾，又保留了地道的四川味，是一款女士、兒童、老年、中青年都適合吃的食物。
木桶魚火鍋有什么特色，為什么如此受到歡迎?木桶魚的味道種類有多個(gè)， 失態(tài)木桶魚新旋風(fēng)是其中的一個(gè)，全口味滿足所有人群。百變口味，眾口可調(diào)，多樣經(jīng)營。養(yǎng)生潮流帶動(dòng)新消費(fèi)，招財(cái)絕活，加入便富足有“魚”，失態(tài)養(yǎng)生木桶魚，木煮石烹原生態(tài)，養(yǎng)生健康。好魚需要好廚藝，師傅用極快的刀刮取下魚片，片好的魚片晶瑩剔透。光澤明亮，放上姜絲，再用秘制配方腌制，這樣做出來的魚片鮮嫩入味又沒有腥味。
木桶魚火鍋有什么特色，為什么如此受到歡迎? 鵝卵石加熱出餐速度快。噴泉木桶魚告別傳統(tǒng)的明火加熱方式。利用鵝卵石持溫性的特點(diǎn)，鵝卵石經(jīng)過高溫，表面溫度高達(dá)300°，將新鮮魚片貼在鵝卵石上，只需三分鐘，美味立馬呈現(xiàn)，翻臺率高出普通快餐二、三倍。
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