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趙青云
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2012-10-31
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湖北、河北、河南、遼寧等16個省市區(qū)開設了超過300多家的連鎖餐廳。目前已發(fā)展為中國本土很大的食品服務企業(yè)?,敻窭珜ЬG色、環(huán)保、健康的服務理念,公司旗下的各款產(chǎn)品,美味與品質兼具,時尚與創(chuàng)意先進,深受廣大消費者青睞?,敻窭?,作為中國現(xiàn)烤比薩先進品牌,就像正在吸取天地之精華的花蕾一樣,含苞待放。
早的比薩,都是現(xiàn)烤的?,F(xiàn)烤比薩,發(fā)源于意大利的那不勒斯地區(qū). 有記載的優(yōu)先款加莫茲雷拉奶酪的意大利比薩到1889年才出現(xiàn), 意大利皇后瑪格利塔駕臨那不勒斯,當?shù)乇人_大師奉命為皇后做很好吃的比薩,在比薩餡料中大膽使用白色的莫扎里拉奶酪,紅色的西紅柿和綠色的羅勒葉,象征國旗的三色, 并用皇后的名字瑪格利塔命名,這一舉動確實有些大膽,因為當時比薩還不為上流社會接受.不料王后嘗過后鳳顏大悅。于是意大利瑪格利塔比薩由下里巴人一下子成為歐洲上流社會的愛。
也許,貴族總是固執(zhí)的。在上世紀50年代,美式工業(yè)化比薩全面超越意式現(xiàn)烤比薩的時候,瑪格利塔依然有女皇的傲慢,繼續(xù)固守意大利那不勒斯現(xiàn)烤比薩的老傳統(tǒng)?,敻窭J為,美式工業(yè)化比薩更多是為了果腹而生產(chǎn)的大規(guī)模比薩,可以滿足更多人充饑的需要?,敻窭s想讓比薩還原到初現(xiàn)烤的味道,讓美食制作慢下來,讓人與人之間有更多的親近。因為瑪格利塔相信,人類雙手的勤勞勞作,比高效率機器更有人性的溫暖,而現(xiàn)烤才是比薩真正的味道。
瑪格利塔,不止堅持了意式現(xiàn)烤比薩的文化,更是在餐廳里繼承了歐洲紳士尊重女性的傳統(tǒng),在這里,每個女人,都是瑪格利塔心中的女皇。
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