福建正山堂金駿眉正山小種紅茶

正山堂金駿眉紅茶由創(chuàng)始人江元勛創(chuàng)立于2005年，是福建正山堂茶業(yè)有限責任公司旗下茶葉品牌。正山堂金駿眉正山小種紅茶滋味鮮活甘爽，喉韻悠長，沁人心脾，自誕生以來，帶動了國內(nèi)紅茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，掀起了中國紅茶的復興。

“正山小種”紅茶是世界紅茶的鼻祖。武夷山市桐木關是生產(chǎn)正山小種紅茶的發(fā)源地，至今已經(jīng)有400多年的歷史。據(jù)正山小種第二十四代傳承人江元勛先生所說，江氏族譜中記載：江氏家族于南宋末年遷居崇安縣(現(xiàn)為武夷山市)桐木，世代種茶并掌握制茶技藝，并深居于此。

正山小種紅茶比較早于1604年由荷蘭商人帶到歐洲，后進入英國皇室，并成為英國皇室的御用飲品，據(jù)稱英國女皇起床后的第一件事便是喝一杯來自桐木關的正山小種紅茶?；适业膶檺?，還使正山小種紅茶掀起了如今風靡歐洲的“下午茶”風尚。正山小種紅茶也是明清兩朝政府出口創(chuàng)匯的拳頭產(chǎn)品，大約在清乾隆后期，中國出口的紅茶中標有“正山小種紅茶(Wuyi Bohea Black Tea)”牌子的占中國所有出口紅茶的85%。龐大的貿(mào)易量不僅僅造成了英國對華貿(mào)易的巨大逆差，更成為1840年鴉片戰(zhàn)爭的導火索之一。

正山小種紅茶還是世界紅茶鼻祖，先后產(chǎn)生了聞名世界的祁門紅茶、阿薩姆紅茶、錫蘭紅茶等。祁門紅茶的產(chǎn)生得益于1876年從崇安縣(現(xiàn)在的武夷山市)告老還鄉(xiāng)的皖籍縣令余干臣，他將正山小種紅茶的樹種、栽植技術、制作技術等都帶到了安徽祁門山區(qū)，產(chǎn)生了祁門紅茶;阿薩姆紅茶、錫蘭紅茶等則是由當時在桐木關傳教的歐洲傳教士將正山小種紅茶的茶樹種以及懂得栽種、制作正山小種紅茶的茶農(nóng)帶到印度后實驗制作成功的。

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上世紀40年代，當代茶圣吳覺農(nóng)和茶界泰斗張?zhí)旄＞驮谶@里與江元勛先生的祖父江潤梅先生一道為發(fā)展復興“正山小種紅茶”而默默的耕耘著。1997年，有二十年學茶做茶評茶經(jīng)驗的第二十四代正山傳人江元勛，創(chuàng)辦了元勛茶廠，專門從事于正山小種紅茶的生產(chǎn)和出口。后又成立正山茶業(yè)公司，成為生產(chǎn)、出口傳統(tǒng)“正山小種”紅茶的支柱企業(yè)，也是武夷山市委、市政府重點扶持的農(nóng)業(yè)企業(yè)之一，同時還是福建省和南平市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。

2004年，江元勛曾嘗試用桐木關的茶芽制作綠茶，可惜當年的實驗并未獲得滿意的效果，但使用正山小種茶樹的茶芽制茶是傳統(tǒng)正山小種紅茶制作工藝數(shù)百年來頭一次嘗試，為來年“金駿眉”的誕生埋下了伏筆。

2005年，公司在客戶的建議和啟發(fā)下，專選特殊優(yōu)質(zhì)茶原料、精選手工技術人員，由江元勛先生親自制作，歷盡艱難，比較終于2007年開發(fā)出了“金駿眉”紅茶、“銀駿眉”紅茶系列高端紅茶。金駿眉紅茶、銀駿眉紅茶品質(zhì)極為獨特，產(chǎn)量十分有限，堪稱紅茶中的極品。它的問世填補了高端紅茶的歷史空白，更重要的是掀起了一股紅茶熱潮，帶動了國內(nèi)紅茶的復蘇。

每500克正山堂金駿眉正山小種紅茶需6-9萬顆芽尖。正山堂金駿眉紅茶外型細小而緊秀，色澤為金、黃、黑相間;金黃色的為茶的絨毛、嫩芽，開湯湯色亦為金黃色，啜一口入喉，甘甜感頓生。其水、香、味、似果、蜜、花、薯等綜合香型，滋味鮮活甘爽，喉韻悠長，沁人心脾，仿佛使人置身于原始森林之中。連泡12次，口感仍然飽滿甘甜;葉底舒展后，芽尖鮮活，秀挺亮麗?？傊?，正山堂出品的金駿眉紅茶實屬可遇不可求之茶中珍品。

2010年，正山茶業(yè)的正山堂金駿眉正山小種紅茶拿下了中國茶葉品牌“金芽獎”、“中國十大紅茶品牌”兩項殊榮，江元勛也憑借其對福建茶業(yè)的貢獻獲得了“2010年福建十大茶葉人物”、“2010福建年度人物”榮譽稱號。2011年在上海國際茶博會中國“名茶評選”中，公司研發(fā)的正山堂金駿眉、正山堂妃子笑等產(chǎn)品都名列前十，榮獲金獎。

“正山堂”品牌取“正山小種”的正山二字，第一是為表明公司產(chǎn)品乃正宗之意，來自正山小種產(chǎn)區(qū)桐木關，工藝為正山小種400余年積淀與創(chuàng)新;第二，正本清源，將昔日正山小種紅茶重新發(fā)揚光大;第三，暗合武夷山儒釋道文化精神，正果為修行得到。堂,殿也，大氣并含有堂堂正正之意。正山堂底蘊深厚，既有源自具有四百余年歷史的正山小種紅茶世家的歷代傳承，又有近代由第22代傳人江潤梅先生在吳覺農(nóng)和張?zhí)旄５炔鑼W大師的幫助下注入的創(chuàng)新和復興精神。將高端品牌取名“正山堂”表明，作為茶業(yè)世家、正山傳人，正山茶業(yè)將繼承先輩的勤于探索、勇于創(chuàng)新的精神，秉持“復興正山小種，為世界制作比較好的紅茶”的光榮使命。

如今，正山堂金駿眉紅茶已經(jīng)成為紅茶的代表，“正山堂”成為高端紅茶和金駿眉的代表品牌。從2011年8月中旬開始直至年底，一則簡約高雅，以中國國畫風格為基調(diào)的“正山堂”廣告，同時在央視新聞頻道和央視財經(jīng)頻道播出。這是站在更高的平臺之上，讓更多的人看到正山小種承載著紅茶四百年的成長、變遷與創(chuàng)新，感受正山堂金駿眉正山小種紅茶這傳承四百年的堅持和做比較好紅茶的這份堅貞。

原文：http://blog.sina.com.cn/s/blog_698842140102vats.html