進口奶粉一罐需檢測五六十個流程

進口奶粉檢測不但需要開罐，而且還有五六十個項目需要檢驗;給活豬體檢，也用驗?zāi)虻姆ㄗ樱腕w育運動員尿檢一個道理……這些知識，你知道嗎?

昨日上午，本報邀請14位讀者走進湖南出入境檢驗檢疫局，參觀食品檢測實驗室。“非常的專業(yè)，都是高科技的東西。”來參觀的黃錚女士一邊拿著相機拍照留念，一邊感嘆說，這些儀器“好多見都沒見過”。

奶粉要開罐，蛋白質(zhì)、鈣、鐵、三聚氰胺需檢測

一進陳列室，讀者們就不時詢問工作人員：“這是什么?是用來干嗎的?”樣品室里的陶瓷、湘繡、工程機械等湖南主要出口產(chǎn)品的樣品、模型展覽更吸引了讀者拍照。

出了樣品室，換上鞋套，我們依次進入了動物產(chǎn)品檢疫實驗室、食品安全檢疫(微生物)實驗室、食品安全檢疫(化學(xué))實驗室、工業(yè)品檢驗實驗室。工作人員介紹，這些實驗室分別負責(zé)檢測進出口動物產(chǎn)品、食品、工業(yè)品等等。進出口食品檢測，靠的主要是實驗室里的各種儀器和設(shè)備。

一臺名叫“凝膠色譜儀”的圓形儀器正在運作，上面有個大圓盤，上面密密麻麻的很多小圓孔，一些圓孔里放著一支支裝著液體的小玻璃瓶。讀者們好奇地圍了上去，工作人員介紹正在機器里接受檢測的是辣椒，“這用來檢測辣椒中所含色素的，可以檢測出蘇丹紅的含量。”

另一個實驗室里則擺放了幾罐待檢測的進口奶粉，“進口奶粉要開罐檢查嗎?”讀者應(yīng)先生提出了好幾個讀者都關(guān)心的問題。“當(dāng)然要開罐檢測”，現(xiàn)場工作人員解釋，“檢測前要混合均勻，再送到各個實驗室檢測蛋白質(zhì)、鈣、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)含量以及三聚氰胺含量，需要檢測五六十個項目。”

尿檢和抽樣屠宰檢測瘦肉精

湖南出入境檢驗檢疫局有關(guān)負責(zé)人介紹，近兩年來湖南進口奶粉的量增加很快，去年全省進口了1.27萬噸奶粉。經(jīng)過檢驗檢疫合格后，檢驗檢疫機構(gòu)將為每批進口奶粉出具《衛(wèi)生證書》。

讀者成女士是一歲寶寶的媽媽，她說來參加這個活動就是為了了解進口奶粉是否安全。“我在網(wǎng)上給小孩買了進口奶粉，但不太放心。”對此，專家分析：“網(wǎng)購進口奶粉情況復(fù)雜，大概存在兩種情況：一種是從國外直接購買，另一種是從國內(nèi)經(jīng)銷商購買。關(guān)鍵在于認清是否是正規(guī)公司，核實食品銷售商必須有檢驗檢疫機構(gòu)出具的官方證書。在無法核實的情況下，建議大家盡量還是通過正規(guī)渠道購買進口奶粉。”

讀者盛女士提出如何檢測出口活豬是否含有瘦肉精的問題，專家介紹說，一般有兩種方法，首先是尿檢篩查法，如果顯示為陽性，再用確證法檢測到底含什么藥物成分，含量是多少，是否違禁藥品，與運動員比賽是否服用興奮劑的檢驗過程類似。另外，還會對出口注冊豬場的豬只進行隨機抽樣，屠宰后抽取動物組織，如肝、腎、肉樣，進行瘦肉精檢測，確保在各個階段對活豬是否使用瘦肉精的情況進行監(jiān)測。

出入境檢驗檢疫局的專家說，有幾種途徑可以跟他們聯(lián)系，可以登陸他們的網(wǎng)站，另外他們即將在年底開通12365的熱線，凡是讀者遇到和進出口檢驗檢疫有關(guān)的問題，都可以打電話咨詢。

　[問與答]

　　讀者王旭明：進出口食品檢測標(biāo)準(zhǔn)是國際通用的嗎?

答：各國進出口食品檢測的標(biāo)準(zhǔn)是不一樣的，但不存在孰高孰低的問題。我國已經(jīng)禁止使用的瘦肉精，在美國還在部分情況下允許使用。進口食品參照的是我國的檢測標(biāo)準(zhǔn)，出口食品參照的則是購買國的標(biāo)準(zhǔn)。

讀者黎立人：沒有中文說明書的進口食品能購買嗎?

答：安全的進口食品都具有中文標(biāo)簽或中文說明書這張“身份證”。沒有中文標(biāo)簽或者中文說明的進口食品，絕對不是通過正規(guī)渠道進入到我國。很大可能是國內(nèi)假冒偽劣產(chǎn)品或者是逃避檢驗檢疫部門檢驗走私進入我國。請不要購買此類產(chǎn)品，并及時通知工商部門進行查處。

湖南出入境檢驗檢疫局食檢處副處長鄧萍方表示，奶粉條形碼前綴只能標(biāo)明生產(chǎn)奶粉廠家的注冊地，用條形碼前綴來辨識奶粉原產(chǎn)地是不準(zhǔn)確的。要想買到100%原裝進口的奶粉，不僅要看條形碼，還要仔細查看奶粉的中文標(biāo)簽以及相關(guān)證書。同時建議，無中文標(biāo)識的洋奶粉比較好不要買。原因是沒加貼合格中文標(biāo)簽的進口食品都屬于不合格產(chǎn)品。

讀者彭建政：進口食品檢測是抽樣檢測還是全部檢測?

答：出口食品由出入境檢驗檢疫機構(gòu)進行監(jiān)督、抽檢，合格后放行;進口食品則批批都檢驗，符合我國國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)后方可進入國內(nèi)市場，不合格的，在口岸就會作退貨或銷毀處理。

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