蒙北草原七年守護(hù) 成就天然燕麥第一人李剛

李剛嶺是一位狂熱的跑步愛好者。從香港半山寶云道的滿坡蔥郁，到美國曼哈頓中央公園的金黃樹叢，再到北京奧林匹克森林公園的林蔭小道，他已經(jīng)跑了11年。

他辦公室的書柜里，掛著50多枚國際馬拉松獎牌。對他而言，跑步已經(jīng)成為生活中不可或缺的一部分，而他的人生，也因跑步埋下了伏筆。

—— 七年前，一場草原馬拉松賽事，將李剛嶺引至蒙北，一段關(guān)于堅守的故事就此開始……

草原上的來客

2012年7月2日，鐵木真草原馬拉松。賽事本身或許并沒有什么不同，但是這一天改變了李剛嶺的人生軌跡。也對于中國乃至世界的燕麥界來說，這注定是個不平凡的日子。

這是李剛嶺第一次來到錫林郭勒西烏旗，這里還有一個美麗的名字，叫天邊草原，位于中蒙邊境的蒙北。除了參加馬拉松，但凡來這里的人多數(shù)都是被那本叫《狼圖騰》的小說吸引而來。

夏日是草原上最美麗的季節(jié)，天空湛藍(lán)如水，白云點(diǎn)綴其中，澄凈純粹。陽光下，滿目青綠似翻潑的顏料，隨地勢起伏鋪展綿延，無窮無盡，似乎比天還遼闊。

在美麗的草原上奔跑，是一種享受。他把思緒盡情的放飛在一望無際的草原綠海上，直到他發(fā)現(xiàn)了草原上的耕田里，郁蔥成片的燕麥……

四個多小時的賽程結(jié)束后，他來不及喘上一口氣，就迫不及待地奔回剛剛路過的燕麥田，駐足許久，查看燕麥的生長情況，隨后他找到當(dāng)?shù)乩相l(xiāng)家，進(jìn)一步的詢問。連他自己都沒有想到，他在一年前，就一直苦苦尋找的天然燕麥種植的地方，竟因一場馬拉松，讓奇妙偶遇了。

命運(yùn)的安排總是那么出其不意。在李剛嶺踏上尋找天然燕麥的路途之前，他在一家世界500強(qiáng)制藥企業(yè)負(fù)責(zé)市場，三十歲剛出頭，就成為大中華區(qū)負(fù)責(zé)人，年薪千萬，早早實現(xiàn)了財富自由。

常年奔走于醫(yī)院，李剛嶺目睹了太多的生死離別。好幾次，他感到心底的壓抑幾乎崩潰，他開始思考藥品對于人類的意義。人為什么生病?生病的原因究竟是什么呢?為什么在有的疾病面前先進(jìn)的設(shè)施、藥品依舊無能為力?究竟，人怎樣才能擁有健康的身體呢?

對于這一系列問題，直到2012年春天，李剛嶺才慢慢找到了答案。

那天，李剛嶺在美國洛杉磯的哥哥家中吃飯，餐桌上的一碗燕麥片讓他開了竅。吃飯時，醫(yī)生出身的哥哥講到人身體素質(zhì)和食物的直接關(guān)系，精米細(xì)面的現(xiàn)代飲食習(xí)慣，很需要高膳食纖維的燕麥類食物。

回頭細(xì)算，李剛嶺發(fā)現(xiàn)自己也已有五年早餐吃燕麥的習(xí)慣，這是他長時間居住美國受到的影響。見別人都吃，他也吃，從來沒產(chǎn)生過多的思考，就像國人早餐愛吃包子油條一樣，如果不是哥哥提起，他斷然不會注意這個飲食習(xí)慣。

可就是這個日常相伴卻又不起眼的習(xí)慣，突然被他重視起來，并開始變得與眾不同。

當(dāng)然，理性思維不會允許一個感性思考成為一件大事做與否的決定性因素。李剛嶺開始對燕麥及健康食品市場進(jìn)行大量調(diào)查，也去了多個醫(yī)學(xué)機(jī)構(gòu)求證。他不曾想到，天天食用的燕麥居然是功能性食物，燕麥被西方稱之為“營養(yǎng)庫”。除了具有高營養(yǎng)價值之外，還有降低膽固醇、平穩(wěn)血糖、清理血管毒素腸道毒素、預(yù)防心腦血管疾病、減脂等諸多功能。

1997年美國FDA認(rèn)定燕麥為功能性食物;2002年2月10日美國時代雜志發(fā)布全球十大健康食物中，燕麥名列第五位，是上榜的谷類。

調(diào)查還得出一個超出想象的數(shù)據(jù)，中國僅占全球燕麥消費(fèi)量的2%左右。如果把這件事干成了，是一場改變國人健康飲食習(xí)慣的革命!

“這件事我既然打算做，就要做到最好?！笔裁词亲詈?市場上的燕麥有三六九等，首先選擇食用最安全，營養(yǎng)價值最高，沒有化肥農(nóng)藥殘留的純天然燕麥原料，燕麥的種植源頭最為關(guān)鍵。

李剛嶺辭掉報酬優(yōu)渥的工作，開啟了尋找全球最好的純天然燕麥產(chǎn)地之旅。從加拿大、美國再到俄羅斯，他四處尋找純天然燕麥的產(chǎn)地，可種植環(huán)境、種植方式、交通運(yùn)輸、國際貿(mào)易等問題都讓他失望而歸。

之后，他將目光鎖定在全球聞名的農(nóng)作物產(chǎn)地澳大利亞，輾轉(zhuǎn)于澳大利亞各州，卻接到了一位當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)專家忠告：“純天然燕麥在這里是不存在的，不施用化肥和農(nóng)藥，就無法保證產(chǎn)量和效益?！? 在以產(chǎn)量和效益為主的現(xiàn)代工業(yè)農(nóng)業(yè)的今天，沒人這樣種植。

那位專家還告訴他，澳大利亞的燕麥沒有不施用化肥和農(nóng)藥的。

李剛嶺愕然。

“燕麥雖然是健康的，但如果不是零化肥、零農(nóng)藥的天然燕麥，就不算是真健康的?！?/p>

他拗著性子百般勸說，要求嘗試種植不施化肥、不施農(nóng)藥的天然燕麥。對方卻給他開出一系列條件：他須先出資5000萬澳元放到那里，并承擔(dān)之后的一切成本;種植方不保證任何成果;試種周期至少為一年到一年半……

“完全是把命運(yùn)交在了別人手里，一點(diǎn)主動性都沒有，在以后漫長的合作中，自己也完全無法把控任何風(fēng)險?！?/p>

內(nèi)心的憤然讓李剛嶺萌生了一個大膽的想法：不找別人種了，自己種!

去哪里種呢?西澳還是南澳?后來才發(fā)現(xiàn)燕麥喜歡涼爽寒冷和高海拔的氣候生長，寒冷高海拔氣候環(huán)境生長出來的燕麥營養(yǎng)價值最高，口感最好。澳大利亞屬于赤道兩旁的溫?zé)釒?，并不是燕麥最好的生長地方。雖然這里種植的燕麥產(chǎn)量很高，但是品質(zhì)非常一般。最為重要的澳大利亞的農(nóng)業(yè)已經(jīng)超出了我們的想象，他們把農(nóng)業(yè)已經(jīng)定義為工業(yè)農(nóng)業(yè)出口。

他在腦子里將適合燕麥生長的地區(qū)搜尋了個遍，唯獨(dú)沒將中國劃在其中。

多年后，當(dāng)李剛嶺以蒙北燕麥創(chuàng)始人的身份面對記者采訪，聊到當(dāng)初的選擇時，他低沉的無奈一笑，說其實他有些愧疚。

“在我當(dāng)時認(rèn)知里，毒奶粉事件、高污染企業(yè)、濫用化肥農(nóng)藥和一些食品安全問題被爆后，無意識屏蔽了國內(nèi)產(chǎn)地，完全沒有考慮?！?/p>

孤獨(dú)的跑者

賽事后來，這片“天邊草原”成了李剛嶺新的跑步領(lǐng)地。每當(dāng)朝霞褪去，晨空剛露，李剛嶺腳步便有節(jié)奏的響起。一早的奔跑，能讓他精神一整天。

一開始，李剛嶺想得很簡單：這個地方天然無污染，承包下20000多畝草原耕地后，直接把燕麥種子撒進(jìn)了地里，不施化肥、不打農(nóng)藥、不用除草劑，讓燕麥在地里自然生長，撒上種子只等成熟后收割就可以了。

對于李剛嶺的做法，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民感到不解。“地球上就沒有人這么干過!”但李剛嶺有他自己的考量：施用化肥、打除草劑，那和市場上的燕麥又有什么區(qū)別，還叫什么純天然?其一燕麥的健康本質(zhì)大打折扣，其次就是種植出來的燕麥沒有與眾不同，產(chǎn)品在市場上也難以獨(dú)樹一幟。

據(jù)世界衛(wèi)生組織和聯(lián)合國環(huán)境署報告，全世界每年有100多萬人因除草劑中毒，其中致10萬人死亡。在發(fā)展中國家情況更為嚴(yán)重，我國每年除草劑中毒死亡約2萬多人?；瘜W(xué)農(nóng)藥除草劑的殘留對人體有著極大的危害，滯留在體內(nèi)會讓人發(fā)生很多慢性重大疾病。燕麥本來是一種非常健康的食物，如果我們只顧燕麥的產(chǎn)量和效益，讓燕麥大打了健康的折扣，那完全就是南轅北轍失去了健康的意義。

2013年9月5日，李剛嶺清楚地記得那一天，他滿心期待地跑到燕麥田，并沒有看到他期望的景象。李剛嶺沒想到的時，他的滿腔熱血換回了一盆冷水。

燕麥田里，不，準(zhǔn)確的說應(yīng)該是雜草田里，零星的點(diǎn)綴著幾撮燕麥。或許是跟雜草相處的時間過長，燕麥已經(jīng)被雜草同化了，一捏燕麥穗，里面沒有顆粒。

其實早在燕麥生長時，李剛嶺就發(fā)現(xiàn)了雜草很多，但他轉(zhuǎn)念一想，未到收成就不能早下結(jié)論，他愿意等待，揭曉自己的堅持。

結(jié)果顯然是不對。20000多畝地顆粒無收。李剛嶺心里泛起了一絲茫然，但卻并沒有因此氣餒。

“當(dāng)時他說進(jìn)行了反省，我還是有信心，因為還有很多法子沒有使出來?！?/p>

那之后，他在當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)專家們面前變得謙虛起來，經(jīng)常向他們請教，而他堅持不變的底線就是一定要純天然，不施肥，不用農(nóng)藥，不打除草劑。

專家們覺得他很可笑，不留情面地批評他：“產(chǎn)量太低，必然違背經(jīng)濟(jì)效益，沒有經(jīng)濟(jì)效益就沒有意義的事，沒有意義的事何必要浪費(fèi)大家的時間!”。

“經(jīng)濟(jì)效益!”這個詞讓李剛嶺陷入了沉思。對于商人來說，經(jīng)濟(jì)價值是核心問題，但是種植純天然燕麥，真的只是為了利益嗎?李剛嶺那段時間一直在追問自己，種植純天然燕麥的初心是什么?

“我要做的事情，不是以盈利為第一目的，而是給人們真正帶來健康為前提?！?/p>

當(dāng)目的變得純粹，李剛嶺的內(nèi)心更加堅定。他不再理會別人的勸阻，而是做了一個更驚人的決定：2014年，他在之前20000多畝地的基礎(chǔ)上拓展至40000多畝!

他決定用自己的方式馴化這些野草。他的方法是——亂種。他打破之前的格式種法，橫、豎、斜……將種子亂撒一起。在他看來，這是一個馴化的過程，不給野草留出空間，就會扼制生長，那燕麥就不會被扼制生長了。

待到來年，李剛嶺有了不同的收獲——相比于前一年，這次他的雜草變成了40000多畝。他傻眼了。

如果說第一次的打擊激發(fā)了李剛嶺的求勝決心，那么這一次，無疑是負(fù)面的，他開始自我懷疑，陷入焦慮。尤其當(dāng)他不斷聽到背后有人叫他“李傻子”，嘲諷他“有錢有病的兩有”、“撞到南墻不回頭”，逆勢而為是逆亡，他的堅持有些搖晃了，本一番雄心壯志，沒想到有一天竟成了別人口中“笑柄”。

他曾對“人生就像馬拉松”這句話深以為然。多年來，就像他堅持跑步，無論多累，他都能咬著牙繼續(xù)前行，因為他知道終點(diǎn)就在前方，只要堅持跑下去就能成功?？蛇@一次，他覺得這場馬拉松太過于艱難。

但是讓一個奔跑者停下腳步，是不可能的。李剛嶺給自己暗示：就像是跑步時，身體達(dá)到了一個極點(diǎn)，熬過去就能看到終點(diǎn)。

解決“極點(diǎn)”的關(guān)鍵在于，如何在燕麥和野草的相互牽制中尋找平衡。

他在《道德經(jīng)》中找到了答案：人法地，地法天，天法道，道法自然。大自然中所有的物種都有它的存在理由和相生相克的宇宙觀。

李剛嶺明白了這一點(diǎn)，就不再以草為敵了。要做的，就是讓燕麥回歸到自然中去。

2015年，李剛嶺找到了當(dāng)?shù)赜醒帑湻N植經(jīng)驗的合伙人，李剛嶺投資，合伙人種植，利潤分成，兩人一拍即合。但在具體種植的時候，合伙人不完全同意李剛嶺要求的不施化肥、不施除草劑的種法。后來合作伙伴被李剛嶺誠懇的態(tài)度，以及打造一個世界級中國天然燕麥品牌的目的打動，并對此作了詳細(xì)的設(shè)想和規(guī)劃。

收獲終于來了。2015年9月的一天，李剛嶺如往常一樣來到燕麥田，意外發(fā)現(xiàn)身旁的幾株燕麥穗竟結(jié)出了真實的“果實”，他的心頓時被擊了一下，趕忙踉踉蹌蹌地跑到臨近的地里再次確認(rèn)，生怕只是偶然。

當(dāng)他接連揉搓的燕麥穗無一例外的剝離出燕麥粒，他終于敢確定這一次是確確實實成功了。

他瘋狂地在燕麥田里奔跑，抑制不住地一聲一聲吶喊。那一刻，他這幾年積壓的所有委屈和不甘都一股腦的吶喊了出來，而那句別人口中的“李傻”，也在那一刻隨風(fēng)消散在了一望無際的燕麥田。這一年，李剛嶺收獲了1000多噸燕麥。

截至目前，李剛嶺種植的“純天然燕麥”畝產(chǎn)突破50公斤。同摸索、總結(jié)、利用生物相生相克原理，采用錯季播種、休耕輪作等方法，逐步建立起一套純天然燕麥的種植和控制體系，取得了顯著效果并創(chuàng)建了蒙北農(nóng)法的種植方式，畝均效益已經(jīng)超出常規(guī)種植收益。而從2016年起，李剛嶺將燕麥種植規(guī)模擴(kuò)大到11萬畝，是目前世界上最大的純天然燕麥種植基地。

進(jìn)無止境

很多人喜歡將后來的李剛嶺比做阿甘。阿甘因為一句“Gump，Run!”，從此一路奔跑，跑出了他的人生。

但如果你看過另一部關(guān)于奔跑的電影《麥克法蘭》，你可能會更明白，對于心智健全的人而言，他們的全力一搏，是基于內(nèi)心某種追求和信念的奔跑，是在只有自己一個人的路途中，自己與自己對話，而后做出的堅持或妥協(xié)。

阿甘的故事是藝術(shù)化的呈現(xiàn)，而李剛嶺的經(jīng)歷，其實更類似于《麥克法蘭》里的懷特。因為在堅持信念這條路上，不存在漫無目的，更沒有一次性成功。

李剛嶺花了好幾年，將純天然燕麥種植成功，解決了最基礎(chǔ)的原材料問題，然而沒有任何喘息，緊接著他又迎來了另一個“馬拉松的極點(diǎn)”——加工生產(chǎn)。

跟種植純天然燕麥的“強(qiáng)迫癥”一樣，李剛嶺在加工環(huán)節(jié)也堅持他的理想主義的標(biāo)準(zhǔn)——

他找到加工廠，每一個工序都必須按照他的要求來做。必須用自己的純天然燕麥，第一道工序就是挑選燕麥粒，小的燕麥粒不飽滿的都篩出，最終每10粒挑選出6粒最飽滿的燕麥，來加工出燕麥片。在口感最佳的同時，不加任何的添加劑。無疑，這對加工成本、技術(shù)工藝和設(shè)備要求都很高，國內(nèi)市場流通的燕麥品牌，幾乎沒有任何一家能達(dá)到這種標(biāo)準(zhǔn)。

還有一個最致命的問題讓李剛嶺苦惱：常規(guī)的加工方式，是采用200度上下高溫熟化生產(chǎn)設(shè)備來加工燕麥片，但這樣一來，燕麥所富含的營養(yǎng)成分就會遭到嚴(yán)重破壞，營養(yǎng)流失非常多，口感也會因此減分，當(dāng)時這個問題無法解決。

“我堅持了那么多年，如果在最后加工這一環(huán)功虧一簣，那就太不劃算了?！?/p>

為了解決這個問題，李剛嶺決定自建工廠，請來了國內(nèi)外知名專家，幾乎耗盡了所有積蓄，卻仍在營養(yǎng)流失和口感問題上得不到徹底的解決。同時，這個建在烏拉蓋燕麥基地的工廠也存在缺陷。因偏僻而導(dǎo)致的交通不便，成本極高，一到冬天，零下40攝氏度的極寒天氣，無法進(jìn)行正常生產(chǎn)。

那時的李剛嶺已經(jīng)被逼到了懸崖邊緣，無法回頭，只能破釜沉舟，全力一搏。

“人在某些時候需要屏蔽外界的聲音，好好正視自己，究竟好與不好，沒人比自己更明白。說到底，人與人之間最后拼的就是內(nèi)心，內(nèi)心那點(diǎn)像蟬翼的厚度。翼雖薄，但這是一個艱難的穿越?！?/p>

他說這蟬翼般厚度的突破，源自于屠呦呦老人帶給他的啟迪和激勵。屠呦呦老人實驗191次，以身試毒損壞了肝臟，最終用傳統(tǒng)原理成功提取青蒿素，80多歲才迎來了諾貝爾獎。人家都沒放棄，我們這么年輕憑什么放棄?給了李剛嶺一個大膽的想法，用小時候家里蒸饅頭的傳統(tǒng)原理開始了實驗。

小火慢燉原理，用時兩年多時間，耗費(fèi)5噸多燕麥，讓李剛嶺成功了。他和他的技術(shù)團(tuán)隊在山東建立了新的工廠，在中國傳統(tǒng)加工方法的基礎(chǔ)上進(jìn)行創(chuàng)新，自主研發(fā)出C4超低溫保全營養(yǎng)新技術(shù)，解決了燕麥在加工過程中營養(yǎng)流失的世界性難題。申請了國家發(fā)明專利及國際發(fā)明專利。

從開始尋找天然的燕麥到打造出一個純天然的燕麥產(chǎn)品，整整用了7個年頭。在此之前為了包裝材質(zhì)和包裝設(shè)計理念不符，反復(fù)的推翻了14次，直到2018年5月14日，真正的第一桶蒙北燕麥片處女座產(chǎn)品問世。2018年7月2日，他也成功的研發(fā)出了“世界首款”純天然蒙北燕麥面!內(nèi)測品鑒時，許多人都對這兩個純天然的燕麥產(chǎn)品贊不絕口，李剛嶺卻只給它打了9分。

李剛嶺說，10分是他永恒追逐的終點(diǎn)，但也正因為有這樣的終點(diǎn)存在，他才有了不懈奔跑的動力。

七年下來，奔跑對于李剛嶺來說，從堅持變成了享受。在一望無際的蒙北，迎著來自西伯利亞的凌冽寒風(fēng)，臉和手曾幾經(jīng)皸裂，這個曾經(jīng)心高氣傲白凈儒雅的男人變得更像一個蒙古人。翻越一個又一個山丘之后，總會有新的山丘出現(xiàn)，就像當(dāng)下，他擁有最好的產(chǎn)品和相應(yīng)的定價，他的未來市場，又會面對什么樣的挑戰(zhàn)呢?但他說，他已經(jīng)有了這份充分面對挑戰(zhàn)的坦然。

他堅信健康的身體一定是源自健康的食物，健康的食物一定是來自健康的土地和天然的種植方式。他更堅定純天然燕麥將會救贖這個時代人類的健康隱患，純天然燕麥將是送給這個世界的一個禮物。

《麥克法蘭》電影里有一句經(jīng)典臺詞：“當(dāng)我們奔跑的時候，我們就是‘神’?！比松飞?，相信未來，就會遇見未來，夢想也截然如此。