怎么開一家小龍蝦店 有哪些開店注意因素

小龍蝦的營養(yǎng)比較高，它富含蛋白質和維生素，搭配特制的醬汁醬料，可以讓小龍蝦即刻變得美味起來。麻辣小龍蝦的盛行，引來了大量的年輕人消費群體。就此市場行業(yè)需求情況下，我們開一家小龍蝦店也是不錯的創(chuàng)業(yè)選擇，那么開小龍蝦店需要注意些什么呢？下面一起來看一下吧！

1.餐廳選址

因為龍蝦的主要消費人群一般是年輕人，開小龍蝦店應選擇在年輕人較集中、人流量大的區(qū)域，這類區(qū)域一般租金也高，需要實際充分調研，綜合考慮;另外餐廳周圍一定要有大型停車場能夠方便停車;

2.餐廳裝修

麻辣小龍蝦一般還是年輕人消費的比較多，因此在店鋪設計上要有創(chuàng)業(yè)，能夠吸引人，有特別之處，裝修風格偏向現(xiàn)代化，墻體顏色、繪畫等都滿足當下年輕人審美;廚房設計最好是開放式的，讓消費者能夠看到食物加工過程，讓他們有安全感;

將自己店面的裝修風格設計好，現(xiàn)在人吃飯都講究環(huán)境和情調，龍蝦店也不例外，要打造一個良好的用餐環(huán)境，也是開好龍蝦店的一個重要因素，特別是主攻年輕人市場的龍蝦店。

3、找準定位

找準自己的市場定位，知道自己的市場在哪里，主要的消費人群集中在哪個年齡段。市場如同戰(zhàn)場，龍蝦店要開好自然也要知道自己主攻的人群是哪些。

3.龍蝦店貨源

餐飲店一定要保證食品安全，因此食材新鮮是很重要的，一般主題小龍蝦餐廳特色就是小龍蝦，一年四季都會有鮮活小龍蝦，因此必須保證穩(wěn)定的貨源，需要依據(jù)不同季節(jié)選擇不同區(qū)域龍蝦，確保有多個區(qū)域供貨商，確保飯店里不出現(xiàn)黑蝦、死蝦及沒肉的蝦。

4.菜單設計

一個真正意義的菜單，必須擁有獨到的作用和價值，減少服務員與顧客之間的溝通，提高效率。主要從以下幾方面著手，菜單的定位、菜單的風格、圖文設計等，菜單一定要體現(xiàn)出餐廳的品類、業(yè)態(tài)、消費人群和核心產(chǎn)品。

5.優(yōu)質服務

餐廳屬于服務行業(yè)，開小龍蝦店也是需要做好服務，員工需要定期的培訓，以服務顧客為宗旨，讓顧客感到家的溫暖;每一個服務人員都微笑服務，可以很好的應對突發(fā)狀況，讓自己的客戶滿意。服務水平好了才會讓客戶滿意和舒心，下一次吃龍蝦的時候才會想到自己。

6.開業(yè)宣傳

餐廳一切準備好，需要做必要的宣傳，讓消費者知道，聚攏人氣。新開的小龍蝦店一般知名度都比較低，這個時候在開業(yè)前都需要做一些宣傳活動讓顧客了解你的店，同時還可配合一些促銷優(yōu)惠活動吸引顧客上門!

以上就是關于怎么開一家小龍蝦店的注意事項了，小龍蝦開店看似簡單，實際經(jīng)營起來卻要花費不少心思，后期還是需要開店者多加努力，希望以上內(nèi)容對大家有幫助。