外賣便當?shù)瓯姸?外賣好“做”嗎

現(xiàn)如今的外賣便當主打線上，外賣便當?shù)拈_店需求不大，位置也不用太好，以一個廚房大小的空間支撐起一家店的營業(yè)額，因此外賣便當毛利潤一般都非常高，因此外賣便當?shù)昝嬖介_越多，生意也越做越紅火，現(xiàn)如今外賣便當市場非常廣闊，外賣便當行業(yè)還有很大利潤空間。如果我們想開一家外賣便當?shù)暝撊绾蜗率帜?？我們該如何搶到市場份額？以下讓小編來為你解答。

第一、力求創(chuàng)新。美國著名經濟管理學家熊彼特說：創(chuàng)新是企業(yè)發(fā)展的核心競爭力，創(chuàng)新則興，不創(chuàng)新則亡。尤其對于容易被同質化競爭的餐飲業(yè)來說，創(chuàng)新尤為重要。功夫便當從傳統(tǒng)盒飯中來，但又創(chuàng)新于傳統(tǒng)盒飯，讓人吃得更健康、美味。食材上，嚴格甄選有機時蔬；菜式上，囊括中、日、韓、西四大系列的一百多種熱銷菜品，增加食欲；制作上，半成品簡單加熱，30快速出餐；配送上，全程冷鏈配送，保證新鮮；包裝上，航空專用材質，安全健康，專業(yè)設計師設計圖案，增加視覺效應。

第二、追求成長。俗話說，長江后浪推前浪，一浪更比一浪強?？觳褪袌鲭m大但隨之而來的競爭也很激烈，如果只一直停留在好的階段，不追求成長，或不向更高的目標挑戰(zhàn)，就容易被后來的餐飲者追上，面臨被取代的危險。功夫便當緊跟市場動態(tài)發(fā)展，向行業(yè)內的佼佼者學習，不斷提高運營水平。

第三、確保合理的利潤。快餐店要想盈利，就要保證正常的利潤，不能靠打折促銷的虧本方式去吸引顧客，餐飲業(yè)作為服務性行業(yè)，好的產品和優(yōu)質的服務比打折更能打動消費者。功夫便當就是用極致的產品和極致的服務受到消費者的喜愛。

第四、以消費者為出發(fā)點。餐飲業(yè)以顧客為王，要想提高營業(yè)額，首先就要做好你的目標客戶群的分析，以顧客的需求為出發(fā)點，深挖痛點，然后去滿足需求。功夫便當主營白領套餐，這類顧客消費力較強，更加追求產品的質量和口感，功夫便當特聘專業(yè)營養(yǎng)師搭配每一款菜品，保證營養(yǎng)全面均衡，總部特地設立由20位廚藝精湛的一流廚師組成的產品研發(fā)團隊，打造星級酒店標準的美味食品。

第五、掌握良機。任何生意的成功，都在于是否能夠掌握良機，選擇適當?shù)臅r機，調查顧客想要選擇的口味，才能形成店內新的利潤增長點。功夫便當不定期做市場調查，了解顧客口味變化，不斷研發(fā)新產品，牢牢抓住顧客。

第六、發(fā)揮特色。餐飲業(yè)內有句話叫“眼光是金、特色是寶”。要想在快餐行業(yè)中豎起一面大旗，找到立足之地，找對特色項目是最關鍵的一步。功夫便當在保質保量的基礎上，獨創(chuàng)以現(xiàn)榨放心油烹制每一份菜品，在提高營養(yǎng)健康的同時增加安全放心，現(xiàn)榨放心油的獨特經營模式讓功夫便當在所有快餐品牌中脫穎而出，迅速開拓市場。