酒店經(jīng)營時的創(chuàng)新與創(chuàng)新思維

創(chuàng)新是21世紀(jì)酒店求生存、求發(fā)展、延長生命周期的關(guān)鍵，酒店管理者要具備創(chuàng)新意識和創(chuàng)新能力。除了要不斷學(xué)習(xí)，勇于超越傳統(tǒng)的管理模式、思想觀念外，還要在市場開發(fā)、營銷策略、企業(yè)文化建設(shè)等諸多方面，打破常規(guī)、突破思維定式、勇于開拓。

酒店管理者肩負(fù)的一大重任就是帶領(lǐng)各級員工，在激烈的市場競爭中，不斷追求創(chuàng)新、不斷超越自我。

創(chuàng)新

創(chuàng)新是創(chuàng)造與革新的合稱。所謂創(chuàng)造，是指新構(gòu)想、新觀念的產(chǎn)生；而革新則是指新觀念、新構(gòu)想的運(yùn)用。從這個意義上講，創(chuàng)造是革

新的前導(dǎo)，革新是創(chuàng)造的繼續(xù)，創(chuàng)造與革新的整個過程及其成果則表現(xiàn)為創(chuàng)新。

簡單地說，創(chuàng)新就是改革舊的，創(chuàng)造新的，是在自己所從事的本職工作中有所發(fā)現(xiàn)、有所發(fā)明、有所創(chuàng)造、有所前進(jìn)。酒店的發(fā)展需要以創(chuàng)新作為原動力，創(chuàng)新是酒店永葆青春與活力的基礎(chǔ)所在。那些“不可能”實現(xiàn)的事情往往是酒店向更高層次發(fā)展的一個跳臺。

令創(chuàng)新思維

現(xiàn)代酒店管理中的創(chuàng)新思維，是指酒店管理者積極探索環(huán)境與組織發(fā)展中的未知領(lǐng)域，開拓和創(chuàng)建組織發(fā)展新局面的思維活動。

打破常規(guī)模式

酒店管理者要追求創(chuàng)新就要不斷突破思維定勢。魏格納敢于打破固有的“海陸固定論”，根據(jù)大西洋西岸、非洲西部海岸線和南美東部海岸線正好彼此吻合的現(xiàn)象，提出“大陸飄移說”。哥白尼大膽突破常規(guī)思維，提出“太陽中心說”來否定“地球中心說”，科學(xué)才得以向前邁進(jìn)。只有敢于打破常規(guī)模式，思想才得以解放，新的思維、新的理念才能夠涌現(xiàn)出來。

審積累知識和經(jīng)驗

酒店管理者的經(jīng)營管理創(chuàng)新，其所掌握的豐富的知識與經(jīng)驗會起到基礎(chǔ)性的作用，成為制定決策、開拓創(chuàng)新的基石。因此，學(xué)習(xí)大量的專業(yè)知識、掌握豐富的實踐經(jīng)驗是必要的。但是，不要將書本的知識和以前的經(jīng)驗固化。“教條主義”會使酒店管理者陷入誤區(qū)，反而阻礙了創(chuàng)新能力的開發(fā)。

本本定勢——書上是這么說的

創(chuàng)新首先要學(xué)習(xí)，結(jié)果很多人就將思維局限在書本上的條條框框里，按照書上所說的照搬照抄，不能夠結(jié)合實際，靈活變通。

權(quán)威定勢——權(quán)威人士是這么說的

經(jīng)常有人說：這是某某人說過的、某某領(lǐng)導(dǎo)要求這么做的，往往用某位權(quán)威人士的話統(tǒng)領(lǐng)一切行為的方向。

從眾定勢——其他人是這樣做的

很多人都有從眾心理，對于事情的判斷往往盲從于其他人的意見，看別人怎么做自己也跟著怎么做，缺乏主觀判斷。即使偶爾有過不同的想法，也因為大多數(shù)人的不同意見而否定了自己的意見。

經(jīng)驗定勢——以前都是這樣做的

經(jīng)常有人會發(fā)出這樣的質(zhì)疑：以前我們都是這樣做的呀，我工作幾十年了一直都這樣，等等。殊不知，世界在變化，時代在發(fā)展，以前人們都用算盤，現(xiàn)在老人小孩都會用電腦。在每天的工作中，昨天的經(jīng)驗只能作為今天的借鑒，但不能作為今天工作的指導(dǎo)。

這幾種思維定式在酒店管理者的創(chuàng)新工作中是比較忌諱，也是比較不可取的。

加強(qiáng)思維方式的訓(xùn)練

“處處是創(chuàng)造之地，時時是創(chuàng)造之時，人人是創(chuàng)造之人?！边@意味著每個人都有創(chuàng)造的潛能。但是，并非每個人都有創(chuàng)新的表現(xiàn)，這種潛能只能通過大量的訓(xùn)練之后才能發(fā)揮出來。

逆向思維

逆向思維是創(chuàng)新的一種有效方法。面對一些無法用常規(guī)方法解決的問題，當(dāng)從正面難以突破時，如果能轉(zhuǎn)換思維方式，從反面思考，也許就能獲得與眾不同的新想法、新發(fā)明。酒店管理者要開發(fā)創(chuàng)新潛能，就要加強(qiáng)逆向思維訓(xùn)練，促進(jìn)思維的流暢性。

求異思維

求異思維就是要求根據(jù)一定的思維定向，大膽假設(shè)并提出與常規(guī)不同的意見的思維活動。求異思維是創(chuàng)新發(fā)明的原動力，酒店管理者應(yīng)加強(qiáng)求異思維訓(xùn)練，實現(xiàn)思維的靈活性。

發(fā)散思維

發(fā)散思維就是要求酒店管理者根據(jù)已有的知識結(jié)構(gòu)、經(jīng)驗方式進(jìn)行多方位、多層次、多角度探究的思維活動。酒店管理者要加強(qiáng)發(fā)散思維訓(xùn)練，激發(fā)思維的多向性。

集中思維

集中思維是指通過觀察、找資料、找規(guī)律，將已有的信息集中分析、綜合處理的思維活動。在平時思考問題時，酒店管理者應(yīng)遵循“分析——綜合——再分析——再綜合”的規(guī)律，培養(yǎng)自己的創(chuàng)新思維能力。酒店管理者應(yīng)不斷加強(qiáng)集中思維訓(xùn)練，強(qiáng)化思維的綜

合性。