Behmor Brewer智能咖啡機(jī)體驗(yàn)：泡出獨(dú)特咖啡

很多公司都用早上起床前煮咖啡這個(gè)概念來(lái)推銷(xiāo)智能咖啡機(jī)，前提是你睡覺(jué)前把磨碎的咖啡和水都放到咖啡機(jī)里。當(dāng)然，已經(jīng)有咖啡機(jī)可以讓你設(shè)置早上7:00或其他時(shí)間開(kāi)始煮咖啡。而B(niǎo)ehmor Brewer能給你不一樣的東西，它能讓你通過(guò)智能手機(jī)控制你那杯咖啡的所有細(xì)節(jié)。如果你之前沒(méi)有考慮過(guò)水溫和預(yù)泡時(shí)間，Behmor也許是你開(kāi)啟這扇大門(mén)的咖啡機(jī)。

　構(gòu)造

Behmor Brewer看起來(lái)不像別的咖啡機(jī)，除了Behmor Brazen之外，Behmor Brazen幾乎可以說(shuō)是和Behmor Brewer一樣的，只是沒(méi)有Wi-Fi功能。Behmor Brewer看起來(lái)像是你會(huì)在空間站(或至少是在NASA)看到的咖啡機(jī)。這款16英寸高的咖啡機(jī)有一個(gè)站在三腳架上的又大又圓的頂部。由不銹鋼和塑膠制成的40盎司的水壺坐落在圓形不銹鋼底座上。頂部的不銹鋼水槽隱藏了加熱器。它配有大花灑頭潤(rùn)濕下面的咖啡粉?？Х葯C(jī)還有一個(gè)金色的平底過(guò)濾籃，但你也可以選擇過(guò)濾紙。

Behmor有一個(gè)大而圓的按鈕，按鍵外圍有一個(gè)LED光環(huán)，光環(huán)會(huì)根據(jù)煮咖啡的不同過(guò)程而變色。此外還有一個(gè)小小的白色按鈕，當(dāng)咖啡機(jī)連網(wǎng)的時(shí)候，它會(huì)閃爍。

　設(shè)置

設(shè)置Behmor是一個(gè)非常快的過(guò)程，但煮第一杯咖啡前你需要先連網(wǎng)。首先你需要下載Behmor App，除了iOS版，比較近還新出了安卓版。App首先會(huì)問(wèn)你是否能夠訪問(wèn)自己的位置。你必須這樣做，因?yàn)樾?zhǔn)需要知道海拔，在山上水的沸點(diǎn)不一樣。創(chuàng)建你自己的賬戶，然后點(diǎn)擊主屏幕上小小的加號(hào)。App會(huì)帶你去到尋找Behmor Brewer的過(guò)程，然后通過(guò)Wi-Fi連接它。

咖啡機(jī)連網(wǎng)后，它就會(huì)開(kāi)始校準(zhǔn)，用時(shí)5到10分鐘(我的是8分鐘)。校準(zhǔn)完成，而你又把咖啡機(jī)洗干凈，并把咖啡粉準(zhǔn)備好，就可以開(kāi)始煮咖啡了。有兩種方式：按下咖啡機(jī)的大按鈕，它的光環(huán)會(huì)發(fā)出綠光，Behmor就會(huì)啟動(dòng)默認(rèn)設(shè)置(200華氏度/93攝氏度、45秒預(yù)泡)開(kāi)始煮咖啡。或者，你可以使用App來(lái)快速煮咖啡，或者修改設(shè)置，按自己的喜好煮咖啡。

App

Behmor比較突出的地方之一是它簡(jiǎn)單的界面。你走到它跟前，只有一個(gè)選擇：按下啟動(dòng)/停止按鈕。其他的功能都在App。開(kāi)發(fā)Behmor軟件的Dado公司的工程師告訴我，當(dāng)你把屏幕放到一個(gè)機(jī)器上時(shí)，這個(gè)機(jī)器就開(kāi)始看起來(lái)過(guò)時(shí)了。Dado把所有功能放到App。這有好也有壞。如果你斷網(wǎng)，你仍然可以煮一杯好的咖啡，但不能設(shè)置成自己喜歡的模式。但另一方面，Dado可以不斷更新App，改善咖啡機(jī)的性能，無(wú)需擔(dān)心軟件會(huì)過(guò)時(shí)。

使用App的第一種方式是brew按鍵。它會(huì)把你帶到以下界面：?jiǎn)柲愣嗌俦?8或6)、是什么咖啡豆(包裝的或新鮮的)、烘焙程度(黑、中度或輕度)。如果這三個(gè)界面能合成一個(gè)會(huì)更好，因?yàn)槿绻氵x擇的只是默認(rèn)值，你也要跳來(lái)跳去。之后，App會(huì)帶你到第四個(gè)界面，那里有一個(gè)大大的核對(duì)標(biāo)志，以及兩個(gè)選擇：開(kāi)始煮或者稍后煮。

如果你覺(jué)得接下來(lái)還有很多步驟，先等等，因?yàn)槟阋龅木褪堑却?。從燒水到預(yù)泡再到萃取需要10分鐘。當(dāng)咖啡機(jī)在干活的時(shí)候，你可以通過(guò)App查看進(jìn)度(它會(huì)告訴你“加熱”、“預(yù)泡”和“萃取”，但不會(huì)告訴你每一步或一共還需要多少時(shí)間)。你可以通過(guò)咖啡機(jī)上的發(fā)光LED環(huán)知道進(jìn)度，從黃橙到深藍(lán)再到淺藍(lán)，等到變成綠色，就是說(shuō)好了。即使你把App關(guān)了，等到咖啡機(jī)干完活兒，你也會(huì)收到通知信息(如果你選擇了這一功能)。

我很快就意識(shí)到Brewer不能設(shè)置6杯以下的咖啡。Behmor告訴我，這是因?yàn)楦俚谋瓟?shù)行不通，咖啡粉在過(guò)濾籃的分布太薄，水流通過(guò)就會(huì)過(guò)快。公司希望可以做一個(gè)插入物實(shí)現(xiàn)單杯咖啡。

使用App的另一方式是craft。它也會(huì)問(wèn)你想要8杯還是6杯咖啡，然后它會(huì)讓你選擇溫度，從190華氏度到208華氏度(88到98攝氏度)。要知道你是通過(guò)上下箭頭來(lái)選擇溫度，雖然也沒(méi)有很麻煩，但如果有滑塊會(huì)來(lái)得更輕松。預(yù)泡時(shí)間可選范圍是15秒到3分鐘。這樣你就可以拿你自己比較喜歡的牌子的咖啡來(lái)做試驗(yàn)，看看更熱的溫度和更長(zhǎng)的預(yù)泡時(shí)間出來(lái)的效果如何。Behmor Brazen也能讓你做同樣的事情，不過(guò)它采用的是咖啡機(jī)上的多個(gè)按鍵和一個(gè)屏幕。

Behmor也希望給咖啡豆供應(yīng)商一些控制權(quán)。比較終你可以去到App的buzz按鍵，找到想要的咖啡牌子，選擇它，然后讓咖啡機(jī)設(shè)置咖啡豆供應(yīng)商認(rèn)為的比較佳時(shí)間、溫度。用戶也可以保存自己的設(shè)置?，F(xiàn)在，咖啡機(jī)的合作商只有Joe’s Brews。

　預(yù)泡

如果你喝過(guò)咖啡師泡的咖啡，你可能會(huì)注意到他/她會(huì)在倒熱水之前先潤(rùn)濕咖啡粉。這可以讓咖啡粉脫氣，特別是新烘焙的咖啡豆。這也許是你用咖啡機(jī)時(shí)沒(méi)想到的，或者你也不會(huì)去留意水溫。但有了Behmor，你可以品嘗198華氏度(92攝氏度)和208華氏度(98攝氏度)泡出來(lái)的咖啡的不同之處。你也可以嘗試不同的預(yù)泡時(shí)間。這款咖啡機(jī)可能會(huì)把你變成十分挑剔的人。

Behmor Brewer在溫度上很精確。當(dāng)我設(shè)置93攝氏度時(shí)，頂部的水就加熱到200華氏度。水倒入下面的水壺后，變成80攝氏度，老實(shí)說(shuō)，這溫度太高，咖啡還不能喝。

雖然辦公室里只有我一個(gè)有App，但每個(gè)嘗過(guò)默認(rèn)設(shè)置下泡出來(lái)的咖啡的人都成為了咖啡機(jī)的粉絲。美國(guó)特種咖啡協(xié)會(huì)認(rèn)證的滴漏式咖啡機(jī)有九個(gè)，Behmor Brazen是其中一個(gè)，而B(niǎo)ehmor Brewer在加熱和設(shè)計(jì)上都類(lèi)似于Behmor Brazen，所以這么多人愛(ài)上它就不足為奇了。

總結(jié)

Behmor Brewer一鍵就能泡出一杯好的咖啡。設(shè)置好后，你可能無(wú)需再打開(kāi)App，但你需要支付299美元，而不能連網(wǎng)的Brazen價(jià)格低100美元。如果你真的想泡出自己的咖啡，那么這款咖啡機(jī)很不錯(cuò)。App很容易用，但現(xiàn)在功能還不多，例如現(xiàn)在還不能保存自己喜歡的咖啡設(shè)置，所以自己需要記住特定的溫度和時(shí)間。

一次泡六杯這樣的設(shè)定也許會(huì)打消某些人的購(gòu)買(mǎi)欲望。但是，Behmor和Dado正在往正確的方向發(fā)展，那就是Wi-Fi智能家電。Behmor比較大的吸引力在于，讓我按咖啡師推薦的配方泡出自己的咖啡。