鐵板飯是一道源于日本的料理,也是東亞、東南亞、北美洲等地的流行佳肴之一。其特點(diǎn)主要包括以下幾個(gè)方面:
1. 烤制方式:鐵板飯是將米飯、蔬菜、肉類等食材放在鐵板上,經(jīng)過(guò)高溫烤制而成,其味道獨(dú)特且具有烤香味。
2. 多樣性:鐵板飯的食材可以根據(jù)個(gè)人口味不同而變化,不同食材組合可以制成各種口味。如牛肉鐵板飯、雞肉鐵板飯、海鮮鐵板飯等。
3. 營(yíng)養(yǎng)均衡:鐵板飯是以米飯為基礎(chǔ),再搭配蔬菜和肉類等多種食材,營(yíng)養(yǎng)豐富,口感美味,是一道營(yíng)養(yǎng)均衡的料理。
4. 天然健康:鐵板飯食材新鮮,不添加人工色素和香料,食材間的充分搭配使得其營(yíng)養(yǎng)豐富,美味可口,是一道非常天然健康的佳肴。
5. 視覺(jué)沖擊力:鐵板飯制作過(guò)程中,廚師會(huì)將食材放在鐵板上進(jìn)行烤制,制作過(guò)程頗具視覺(jué)沖擊力,吸引人的眼球。最后呈現(xiàn)在餐桌上的鐵板飯,不僅色香味俱佳,還形態(tài)美觀,吃相十分優(yōu)美。