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1.就座：在用餐之前，需要先就座。一般來說，男士應(yīng)該讓女士先坐下。座位的選擇要根據(jù)賓客的身份、職位以及關(guān)系來決定。一般來說，主人應(yīng)該將座位讓給最尊貴的賓客，而且要確保每個人都有足夠的空間。
2.設(shè)置餐具：在宴會開始前，應(yīng)先將餐具擺放好。有些場合可能需要由專門的服務(wù)員負(fù)責(zé)設(shè)置，而在一般的餐會中，主人應(yīng)該將餐具擺放好并讓賓客就座后再為他們鋪上餐巾。
3.使用餐具：在用餐過程中，應(yīng)該按照一定的順序使用餐具。一般來說，從外到內(nèi)使用餐具，依次為餐叉、餐刀、湯匙、水杯、紅酒杯等。在用餐前，應(yīng)該先打開餐巾，把它放在膝蓋上。
4.餐桌禮儀：在用餐的過程中，需要遵循一些餐桌禮儀。比如，應(yīng)該避免挑食或只吃某種食物。如果需要離開餐桌，應(yīng)該先放下餐巾，表明自己仍會回來。
5.餐后收拾：用餐結(jié)束后，應(yīng)該將餐具放在一起，不要讓餐具散落在桌面。如果有服務(wù)員負(fù)責(zé)清理，可以將餐具放在桌子上，不需要擺放在桌緣或者其他地方。
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