五糧液：堅(jiān)守極致匠心 永樹(shù)質(zhì)量標(biāo)桿

質(zhì)量是產(chǎn)品的生命，是企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的“生命線”。作為中國(guó)白酒的典型代表和行業(yè)龍頭企業(yè)，五糧液堅(jiān)守“集五糧精華、守百年匠心、唯求完美釀造、永樹(shù)品質(zhì)標(biāo)桿”的質(zhì)量方針，系統(tǒng)謀劃、綜合施策、開(kāi)拓創(chuàng)新，構(gòu)建全過(guò)程質(zhì)量管控體系和卓越績(jī)效管理體系。

從相繼獲得“國(guó)家質(zhì)量管理獎(jiǎng)”“天府質(zhì)量獎(jiǎng)”“工業(yè)企業(yè)質(zhì)量標(biāo)桿”“亞洲質(zhì)量卓越獎(jiǎng)”，到白酒行業(yè)一個(gè)四獲國(guó)家質(zhì)量管理領(lǐng)域最高榮譽(yù)“全國(guó)質(zhì)量獎(jiǎng)”(1990年、2003年、2011年、2021年)，五糧液積極打造品質(zhì)支撐砥柱，構(gòu)筑企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力，引領(lǐng)推動(dòng)中國(guó)白酒行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

久久為功 在堅(jiān)守中夯實(shí)質(zhì)量管理根基

生產(chǎn)一瓶?jī)?yōu)質(zhì)的五糧液酒，從原糧進(jìn)廠開(kāi)始，歷經(jīng)磨粉、制曲、釀酒、陳釀、勾調(diào)、包裝出廠等100多道嚴(yán)苛工序，是一個(gè)系統(tǒng)的過(guò)程，需要五糧液內(nèi)部各部門的全方位協(xié)作，產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)的全面配合。

全面把控，嚴(yán)格落實(shí)。五糧液將質(zhì)量管理理念滲透到生產(chǎn)過(guò)程、技術(shù)支撐、產(chǎn)品創(chuàng)新等各個(gè)環(huán)節(jié)之中。五糧液使用700余年不間斷釀造的元明古窖池群，傳承國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“五糧液酒傳統(tǒng)釀造技藝”，經(jīng)過(guò)“跑窖循環(huán)”“續(xù)糟發(fā)酵”“沸點(diǎn)量水”等多道極其復(fù)雜的工序，確保產(chǎn)出高品質(zhì)美酒。

觀念引領(lǐng)，系統(tǒng)構(gòu)建。五糧液在行業(yè)內(nèi)率先提出“預(yù)防、把關(guān)、報(bào)告”三并重管控理念，建立并實(shí)施嚴(yán)于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系，規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化了原料輔料、釀酒生產(chǎn)、物流運(yùn)輸、顧客市場(chǎng)等環(huán)節(jié)，構(gòu)建了“從一粒種子到一滴美酒”的全生命周期質(zhì)量管理體系。

上下聯(lián)動(dòng)，示范引領(lǐng)。五糧液助力供應(yīng)商及經(jīng)銷商做好質(zhì)量提升工作，引導(dǎo)共同追求卓越。與原料供應(yīng)商共同完成100 余萬(wàn)畝高品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)化釀酒專用糧基地的升級(jí)建設(shè)，并帶頭發(fā)起參與成立國(guó)內(nèi)首家省級(jí)以上釀酒專用糧研究平臺(tái)——四川釀酒專用糧工程技術(shù)研究中心，研究制定釀酒專用糧產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和種植技術(shù)規(guī)范，推動(dòng)行業(yè)對(duì)原料的標(biāo)準(zhǔn)化管理。

同時(shí)，五糧液與經(jīng)銷商協(xié)作整合品牌資源，按照“確保五糧液的純正性、一致性、等級(jí)性，提高品牌辨識(shí)度”的要求，不斷優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，完善核心產(chǎn)品體系，構(gòu)建共建共贏的命運(yùn)共同體，攜手實(shí)現(xiàn)五糧液品牌價(jià)值的強(qiáng)勢(shì)回歸。

積厚成勢(shì) 在創(chuàng)新中引領(lǐng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

點(diǎn)滴積累，從“0”到“1”，質(zhì)量管控讓五糧液產(chǎn)品品質(zhì)始終處于行業(yè)前列，構(gòu)筑起長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的戰(zhàn)略優(yōu)勢(shì)。

業(yè)內(nèi)人士指出，五糧液堅(jiān)持以質(zhì)量第一為價(jià)值導(dǎo)向，把提升產(chǎn)品質(zhì)量和不斷追求卓越績(jī)效作為強(qiáng)化核心競(jìng)爭(zhēng)力的重要手段，通過(guò)“自上而下層層推進(jìn)，模范引領(lǐng)全面卓越”的方式，推進(jìn)卓越績(jī)效模式不斷深入。在卓越績(jī)效模式的帶動(dòng)下實(shí)現(xiàn)穩(wěn)中有進(jìn)的新發(fā)展，形成獨(dú)具五糧液特色的管理模式創(chuàng)新。

面對(duì)新一輪科技和產(chǎn)業(yè)革命帶來(lái)的新機(jī)遇，五糧液一方面積極運(yùn)用物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、云計(jì)算等前沿科技，服務(wù)于管理體制機(jī)制創(chuàng)新，使五糧液質(zhì)量管理水平始終在整個(gè)行業(yè)走在前列、做出示范。

另一方面，五糧液積極發(fā)揮好國(guó)家白酒產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)中心、國(guó)家級(jí)企業(yè)技術(shù)中心、酒類品質(zhì)與安全國(guó)際聯(lián)合研究中心三大國(guó)家創(chuàng)新平臺(tái)的作用，利用好覆蓋智慧釀造、釀酒工藝、風(fēng)味研究、循環(huán)經(jīng)濟(jì)、包裝防偽等全產(chǎn)業(yè)鏈的技術(shù)創(chuàng)新研發(fā)能力，為質(zhì)量把控提供數(shù)據(jù)與技術(shù)支撐，通過(guò)工藝創(chuàng)新和酒體創(chuàng)新加大產(chǎn)品創(chuàng)新力度，持續(xù)滿足消費(fèi)者高品質(zhì)消費(fèi)需求。

大道至簡(jiǎn)，行穩(wěn)致遠(yuǎn)。立足我國(guó)全面建設(shè)社會(huì)主義現(xiàn)代化國(guó)家、向第二個(gè)百年奮斗目標(biāo)進(jìn)軍的新發(fā)展階段，五糧液相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，五糧液將堅(jiān)定不移響應(yīng)國(guó)家高質(zhì)量發(fā)展要求，順應(yīng)行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，繼續(xù)夯實(shí)質(zhì)量建設(shè)這一基礎(chǔ)性工作，筑牢現(xiàn)代企業(yè)發(fā)展根基，打造中國(guó)白酒行業(yè)品質(zhì)建設(shè)標(biāo)桿，加速向世界一流酒企邁進(jìn)。