探析鮮醬品牌，川娃子如何做到行業(yè)首選

隨著消費(fèi)升級(jí)、網(wǎng)購(gòu)渠道的興盛，一成不變的辣醬市場(chǎng)早已暗流涌動(dòng)。 “鮮醬開(kāi)創(chuàng)者”川娃子食品帶著全新廣告亮相，上線當(dāng)日，#燒椒醬到底有多好吃#話題即沖上微博熱搜，閱讀量破六百萬(wàn)，與此同時(shí)，線上線下門店熱度急速攀升，成為醬類銷量冠軍。

品類創(chuàng)新

川娃子燒椒醬從0到1定義標(biāo)準(zhǔn)化

作為一個(gè)以復(fù)合調(diào)味料著稱，擁有專屬科研團(tuán)隊(duì)的品牌，川娃子食品立足四川風(fēng)味，不斷探索有品牌調(diào)性的風(fēng)味表達(dá)方式，尤其是將川味中的“鮮味”提煉出來(lái)，做好標(biāo)準(zhǔn)化輸出。川娃子基于對(duì)市場(chǎng)、味型的前瞻性預(yù)判，以及對(duì)消費(fèi)者群體痛點(diǎn)的精準(zhǔn)捕捉，從川、渝、云、貴等地區(qū)喜愛(ài)的燒椒口味入手，川娃子總結(jié)出了一套名為“鮮戰(zhàn)略”的打法，并制作推出了燒椒醬。

川娃子食品始終以川調(diào)川味為根基，同時(shí)又在風(fēng)味上不斷縱深探索，開(kāi)拓鮮醬細(xì)分領(lǐng)域，以新鮮有料、輕鹽、輕油、短保等產(chǎn)品特征來(lái)區(qū)別于傳統(tǒng)辣醬的重油、重麻、重辣，用新鮮且品質(zhì)上乘的原材料開(kāi)辟出“鮮醬”這一細(xì)分領(lǐng)域，成為注重健康的年輕人的首選品牌。

最終定位于“鮮”的燒椒風(fēng)味，以“鮮”為先，打造川調(diào)川味潮文化，致力于成為年輕人的“餐食伴侶”。在燒椒醬品類上，川娃子是標(biāo)準(zhǔn)化的開(kāi)創(chuàng)者，也在努力把品類做得更縱深、更高端。川娃子在原料上選用新鮮二荊條，人工采摘后經(jīng)冷鏈物流高效率運(yùn)輸，保證原料肉質(zhì)的新鮮與飽滿;輔料選用個(gè)頭飽滿、肉質(zhì)白嫩的紫皮獨(dú)蒜，蒜香濃郁，品質(zhì)更高。菜籽油優(yōu)選本地醇香農(nóng)家菜籽油，色澤澄亮，風(fēng)味地道。川娃子食品創(chuàng)始人兼CEO唐磊說(shuō)‘用了非常多的時(shí)間來(lái)調(diào)研和嘗試這款產(chǎn)品，歷經(jīng)1000天+的精耕細(xì)作才打磨好。’

引爆品牌增長(zhǎng)

溫情時(shí)刻，有Wa相伴

產(chǎn)品領(lǐng)先之后，又該如何實(shí)現(xiàn)品牌領(lǐng)先?川娃子燒椒醬的浪潮也同樣席卷到線下，錨定社區(qū)場(chǎng)景與寫字樓場(chǎng)景，精準(zhǔn)對(duì)標(biāo)人群展開(kāi)品牌攻勢(shì)，通過(guò)高頻曝光與反復(fù)觸達(dá)，讓“鮮椒燒制，咋吃都香”深刻植入消費(fèi)者記憶之中，深入消費(fèi)者工作和生活的軌跡，通過(guò)內(nèi)容創(chuàng)意和場(chǎng)景聚焦，將“燒椒醬就是川娃子”的品牌主張搶占消費(fèi)心智，打造鮮醬品牌新選擇。

只要一勺醬配上一碗飯，就能輕松填飽肚皮、滿足一天味蕾的“干飯文化”。無(wú)論你在哪，開(kāi)蓋想吃就吃;哪怕飯菜不夠味，來(lái)一勺都可快速激活味蕾。隨著社會(huì)發(fā)展，生活節(jié)奏加快，人們留給廚房的時(shí)間越來(lái)越少，對(duì)于美食的需求卻沒(méi)有降低。即使你是廚房小白一人食還是團(tuán)聚聚餐，兼顧美味與簡(jiǎn)單易操作的川娃子醬料都可以完美適配各種場(chǎng)景，成為追求品質(zhì)的生活家的廚房好幫手、打工人的加油神器。

毫不夸張地說(shuō)，川娃子燒椒醬就是業(yè)界的一匹黑馬，不僅在各大電商平臺(tái)銷量上一度蟬聯(lián)榜首，趕超一眾老牌辣醬，更是在辣醬領(lǐng)域開(kāi)辟了一股不可忽視的“川娃子風(fēng)”。

川娃子在燒椒醬基礎(chǔ)上做了更多的創(chuàng)新延伸，將燒椒風(fēng)味打造成獨(dú)具差異化的燒椒系列，并不斷豐富產(chǎn)品線，構(gòu)筑川娃子產(chǎn)品核心壁壘。比如小罐裝燒椒醬，規(guī)格更小，方便攜帶，一罐陪伴一餐，適用于長(zhǎng)途旅程、外出露營(yíng)等多樣化用餐場(chǎng)景，此外還包括皮蛋燒椒醬、牛肉燒椒醬、茄子燒椒醬等新品，豐富的原料使口感更具層次感，收獲了較好的市場(chǎng)反饋。相比單一口味的調(diào)味料，川娃子能夠把川味本身的包容性體現(xiàn)出來(lái)，只有這樣才能真正“做好表達(dá)”。

“煙火氣”著重強(qiáng)調(diào)食物中來(lái)自于人的“溫度感”?！叭藗兿Ｍ澄锸酋r活的，要能滿足食客的情感需求，要有表達(dá)”。其實(shí)可以看出川娃子就是通過(guò)對(duì)消費(fèi)者需求的洞察，依靠科技來(lái)把這種煙火氣精準(zhǔn)地表達(dá)出來(lái)，因此，同時(shí)擁有科技力量及表達(dá)能力的川娃子，將風(fēng)味行業(yè)的工業(yè)力與煙火氣做了一次融合，讓煙火氣有強(qiáng)大的品質(zhì)支撐的同時(shí)，也讓川娃子的食品更有溫度。