在街頭、夜市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等地“裸裝上陣”的食品種類繁多，如熟食、糕點(diǎn)、干果等。由于省去了包裝環(huán)節(jié)，價(jià)格相對(duì)便宜，一直頗受消費(fèi)者的歡迎。然而記者在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，這些產(chǎn)品在售賣過程中由于沒有任何遮蓋，衛(wèi)生狀況及新鮮程度著實(shí)讓人憂心。
街頭裸賣食品衛(wèi)生堪憂
散裝食品便于顧客自由挑選，但裸賣所隱藏的衛(wèi)生安全隱患卻往往為人忽視。11月2日上午，記者來到雙橋區(qū)窩瓜園早市，裸賣的食品衛(wèi)生現(xiàn)狀令人擔(dān)憂。攤販將煎炸好的炸糕“赤裸裸”地?cái)[在托盤上，一旁人來人往，灰塵四起。旁邊賣咸豆干和半成品魚的攤販分別將實(shí)物擺在外面，沒有防塵遮擋物，多數(shù)顧客自己進(jìn)行挑選，有的市民干脆用手隨意捏來捏去。除此之外，有的商販將生熟散裝食品隨意擺放在同一桌面，衛(wèi)生環(huán)境凌亂不堪。
傍晚時(shí)分，記者來到二仙居步行街，這里更是熱鬧，現(xiàn)炸現(xiàn)賣的薯片、麻辣燙、臭豆腐、烤面筋等裸賣食品應(yīng)有盡有。價(jià)格便宜，無遮擋物，賣相誘人，每個(gè)攤點(diǎn)前都圍著不少人。
“街頭這些裸賣的糕點(diǎn)、熟食看起來是很誘人，價(jià)格又便宜，但人來人往也沒個(gè)遮蓋物，沾上塵土咋辦？”市民楊女士的這些擔(dān)憂使得她從來不在街頭買這類散裝裸賣食品。
很多人對(duì)食品衛(wèi)生不在意
這些沒有任何衛(wèi)生保障的小吃攤隨處可見，很多市民大多是抱著僥幸心理“冒險(xiǎn)”品嘗這些“美味”。“我們也擔(dān)心食品安全，但覺得只是偶爾吃，也不會(huì)出現(xiàn)大的問題……”記者看到，在一家炸制食品攤前，幾名年輕女子正在大快朵頤的品嘗“看著臟聞著臭”的臭豆腐。面對(duì)這些沒有衛(wèi)生等相關(guān)手續(xù)的小吃，她們也考慮到食品衛(wèi)生方面的問題.但她們這樣告訴記者說：“食品衛(wèi)生是個(gè)大問題，既然有關(guān)部門沒有取締這些小吃，感覺偶爾吃幾次不會(huì)出現(xiàn)問題。如果真有問題，恐怕早就不允許這些小吃攤存在了吧？”
《中華人民共和國散裝食品衛(wèi)生管理規(guī)范》規(guī)定，散裝銷售的食品必須有防塵材料遮蓋，設(shè)置隔離設(shè)施，以確保食品不被消費(fèi)者直接觸及。而街頭的商販?zhǔn)圪u的食品多數(shù)沒有防塵材料的遮蓋物，直接暴露在空氣中。而很多人對(duì)此不以為然，全然不顧及食品衛(wèi)生安全。
購買裸賣食品要謹(jǐn)慎
解放軍266醫(yī)院營養(yǎng)科營養(yǎng)師韓立認(rèn)為，對(duì)于街頭散裝裸賣的食品，一定要謹(jǐn)慎購買。散裝裸賣食品暴露在空氣中，容易受到空氣和人為的污染，安全沒有保障。面對(duì)沒有外包裝的裸賣食品，無法知道該食品的生產(chǎn)企業(yè)和生產(chǎn)日期，一旦食品有破損或者霉變會(huì)引起腹瀉，嚴(yán)重的會(huì)食物中毒。因此，呼吁市民慎買街頭散裝裸賣食品，為自身健康負(fù)責(zé)。
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