深圳追溯標(biāo)準(zhǔn) 順可追蹤|逆可溯源

導(dǎo)言：深圳食品安全監(jiān)管追溯APP即將上線，消費(fèi)者使用公眾查詢APP進(jìn)行掃碼查詢，便可獲知所購(gòu)食品基本信息及產(chǎn)品追溯信息。據(jù)了解，食品安全追溯信用管理系統(tǒng)也將在深圳全面鋪開。深圳還將探索食品可追溯體系認(rèn)證服務(wù)，打造深圳標(biāo)準(zhǔn)的追溯信用管理體系。

問(wèn)

深圳打造的追溯信用管理體系是否全面上線？

答

逐步試點(diǎn)，穩(wěn)健發(fā)展，全面鋪開

市食藥監(jiān)局風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)管理處處長(zhǎng)陳建民介紹，深圳市食品安全追溯信用管理系統(tǒng)不僅將企業(yè)追溯鏈條主體客體的數(shù)據(jù)收集起來(lái)，還通過(guò)商超和企業(yè)的日常應(yīng)用、日常交流，將追溯平臺(tái)變成政府監(jiān)管部門、食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)、食品生產(chǎn)企業(yè)關(guān)于食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)、輿情監(jiān)測(cè)和風(fēng)險(xiǎn)交流的知識(shí)共享平臺(tái)。通過(guò)該系統(tǒng)，可為食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者提供索證索票、食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)、供應(yīng)商信用評(píng)價(jià)、風(fēng)險(xiǎn)交流、風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)預(yù)警、輿情監(jiān)測(cè)等一系列服務(wù)，實(shí)現(xiàn)監(jiān)管即服務(wù)的理念。

記者了解到，深圳市食品安全監(jiān)管追溯與信用管理建設(shè)項(xiàng)目是深圳食品藥品安全民生工程的子項(xiàng)目，從2015年開始啟動(dòng)。市食品安全追溯信用管理系統(tǒng)已開始在天虹、歲寶、華潤(rùn)萬(wàn)家、沃爾瑪?shù)?家商超試點(diǎn)運(yùn)用，今年逐步向永旺、新一佳、人人樂(lè)、百佳華、廣東賽壹等商超推廣，并將在深圳全面鋪開。未來(lái)將延伸至農(nóng)產(chǎn)品、電商產(chǎn)品的追溯體系建設(shè)。

問(wèn)

是否有詳細(xì)的體系管理依據(jù)？讓企業(yè)有標(biāo)準(zhǔn)可依？

答

《深圳市食品安全追溯管理辦法》即將出臺(tái)，詳細(xì)管理有理可依

今年的食品安全監(jiān)管追溯與信用管理建設(shè)項(xiàng)目重點(diǎn)推進(jìn)信用管理系統(tǒng)，利用原有的追溯大數(shù)據(jù)，建立大數(shù)據(jù)監(jiān)管模型，實(shí)現(xiàn)預(yù)包裝食品的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)與供應(yīng)商的信用評(píng)價(jià)，提升食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)的行業(yè)自律，為商超提供食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控指導(dǎo)。同時(shí)，根據(jù)單個(gè)食品風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)和供應(yīng)商信用評(píng)價(jià)，可以得出零售商在售食品風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)。

據(jù)介紹，目前，《預(yù)包裝食品索證索票規(guī)范及電子記錄要求》和《基于追溯體系的預(yù)包裝食品風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)及供應(yīng)商信用評(píng)價(jià)規(guī)范》兩項(xiàng)特區(qū)標(biāo)準(zhǔn)已發(fā)布實(shí)施，有助于進(jìn)一步推動(dòng)食品安全監(jiān)管追溯與信用管理建設(shè)。規(guī)范性文件《深圳市食品安全追溯管理辦法》已形成草案，即將出臺(tái)。該辦法明確食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的追溯主體責(zé)任；制定食品安全追溯管理規(guī)范及辦法；推動(dòng)食品可追溯，責(zé)任可追究；鼓勵(lì)開展食品安全可追溯體系認(rèn)證；對(duì)盡責(zé)企業(yè)依法減輕或免除處罰等。

食品安全監(jiān)管追溯APP也即將上線，追溯APP包括監(jiān)管查詢APP和公眾查詢APP，政府監(jiān)管部門通過(guò)監(jiān)管查詢APP，掃描商品條碼，即可查詢到商超詳情和供應(yīng)商詳情，包括商超和供應(yīng)商基本信息及證照信息。消費(fèi)者使用公眾APP進(jìn)行掃碼查詢，可獲知所購(gòu)食品基本信息及產(chǎn)品追溯信息。

同時(shí)，深圳將探索食品可追溯體系認(rèn)證服務(wù)。借鑒國(guó)際可追溯認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)則，建立一系列深圳市食品可追溯認(rèn)證技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，開展可追溯體系認(rèn)證。在通過(guò)可追溯審核的企業(yè)及產(chǎn)品上加貼可追溯認(rèn)證標(biāo)識(shí)，并建立相應(yīng)的可追溯認(rèn)證查驗(yàn)系統(tǒng)，方便消費(fèi)者查詢和識(shí)別。

市食藥監(jiān)局表示，食品安全監(jiān)管追溯與信用管理建設(shè)項(xiàng)目在深圳市全面推進(jìn)，營(yíng)造社會(huì)共建食品安全的氛圍，致力于打造食品行業(yè)的“深圳標(biāo)準(zhǔn)”，全面提升深圳食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控能力和食品質(zhì)量安全水平，比較終實(shí)現(xiàn)食品安全電子化監(jiān)管的“一道門、全覆蓋、標(biāo)準(zhǔn)化、可追溯”。