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吃大閘蟹喝什么酒

2015-09-18   10:26:23

作者:pf8751240

大閘蟹 甜酒
吃大閘蟹喝什么酒導讀:

每逢中秋前后,又到大閘蟹上市的季節(jié)了,喜歡吃大閘蟹的朋友,都忍不住了吧。但是螃蟹性寒,大閘蟹吃多了對身體不好,所以吃大閘蟹適當喝點酒,那么吃大閘蟹喝什么酒呢?

1.吃大閘蟹適合喝什么酒

大閘蟹是大寒食物,胃腸虛寒的人吃螃蟹之后常會腹痛腹瀉。如果配上活血祛寒的酒,則可以減輕或消除吃螃蟹后的不適感覺。吃大閘蟹喝什么酒,如珍珠紅甜酒,吃大閘蟹一般配以甜酒。酒顏色類似威士忌,口感上與螃蟹搭配相得益彰。酒中豐富的氨基酸和酯類物質有味兒作用,其中的酒精可以除腥,甜味兒可以增鮮。

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2.吃大閘蟹的禁忌

首選吃大閘蟹不能喝啤酒,如果吃螃蟹時飲啤酒,會促使有害物質在體內的結合,增加人體血液中的尿酸含量,從而形成難排的尿路結石。如果自身代謝有問題,吃螃蟹的時候喝啤酒容易導致血尿酸水平急劇升高,誘發(fā)痛風,以至于出現(xiàn)痛風性腎病、痛風性關節(jié)炎等。所以啤酒雖然喝著過癮,螃蟹吃起來美味,但還是要注意魚和熊掌不可兼得的道理。其次很多人吃吃大閘蟹的時候喜歡喝茶,認為這樣可以幫助消化,而有的人在吃完吃大閘蟹之后還吃柿子,結果都出現(xiàn)了腹痛、腹瀉、嘔吐等癥狀。這是因為這兩種食物里的鞣酸跟蟹的蛋白質相遇后,會凝固成不易消化的塊狀物,容易引起“胃柿團病”。


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