黃酒與螃蟹的邂逅_珍珠紅

今天給大家?guī)淼氖且坏绖e出心裁的美食，以往黃酒在菜肴的應(yīng)用中幾乎都是以直接添加的方式來應(yīng)用的，今天給大家介紹的這道黃酒蒸螃蟹則利用黃酒代替水來蒸制螃蟹，相信味道一定不會讓大家失望的。

黃酒有好處但是過量飲用也是會有一定危害的，無論您是酒量好還是差，每天飲用的黃酒都要控制在100~200毫升之間，這樣才能發(fā)揮黃酒的比較大功效。

由于鴨子有一股腥味，可以在煲湯的過程中加入桔皮等以祛除鴨肉的腥味，這道菜主要的營養(yǎng)成分都在湯里面，所以在煲湯的過程中注意食鹽的用量，一般偏淡為好。

黃酒在我國南方大部分地區(qū)都有釀造，黃酒種類繁多，一般消費者在選購的時候很難辨別其品質(zhì)好壞，在這里介紹一些黃酒選購的小常識，幫助那些對黃酒不太了解的消費者在購買時使用。

黃酒不僅僅是物質(zhì)層面的需求，更是一種傳統(tǒng)文化的體現(xiàn)，是中華文明的精華。因此黃酒要快步發(fā)展，就要在保留原有的傳統(tǒng)工藝基礎(chǔ)上，加大對黃酒科研的投入。在如今這個白酒受限的大機遇面前，黃酒企業(yè)只有不斷的推陳出新，抱團運作，才能打破這個限制發(fā)展的桎梏。

品嘗黃酒,我們不僅僅要注意黃酒的口感以及香氣,同時黃酒的顏色以及質(zhì)量也應(yīng)該重視起來。任何事物都有保質(zhì)期,當(dāng)然黃酒也不例外。

珍珠紅（pearlred）酒是廣東明珠珍珠紅酒業(yè)銷售有限公司的傳統(tǒng)名優(yōu)出口產(chǎn)品，歷史悠久，其注冊商標(biāo)“珍珠紅”被國家商務(wù)部認(rèn)定為首批“中華老字號”，是廣東省政府指定的“宴會酒”。 珍珠紅公司的主要產(chǎn)品有珍珠紅系列酒、黃酒、東方甜酒、明珠春酒、興酒、小鍋米酒、雄蜂蛹酒、姜酒、婚慶酒、宴會酒等40多種品種。

黃酒在酒業(yè)中占有重要的地位，那么親們都知道黃酒有哪些品牌呢？現(xiàn)在珍珠紅小編就給大家普及下十大黃酒品牌。

隨著各地特產(chǎn)的互通有無，過去只在一些地區(qū)流行的黃酒也逐漸飄香大江南北，究其原因，可能比較多的還是源于珍珠紅黃酒的眾多好處。那么喝珍珠紅黃酒的好處有哪些呢?

道珍珠紅黃酒燉三黃雞結(jié)合了我國傳統(tǒng)烹調(diào)方法的炒和燉兩種，充分的保留了雞肉的鮮香，同時胡蘿卜和冬瓜的加入更是為這道菜增加了點綴，不僅營養(yǎng)更加的豐富同時色澤更加的鮮美，令人垂涎欲滴。