2019-05-22 17:26:46
作者:kangquan
水果店市場(chǎng)剛起步,而市場(chǎng)需求也在不斷穩(wěn)定增長(zhǎng),水果店前景非常光明,如果想進(jìn)入到水果店行業(yè)中來(lái),我們?cè)撊绾谓?jīng)營(yíng)起一家水果店呢?
水果店市場(chǎng)剛起步,而市場(chǎng)需求也在不斷穩(wěn)定增長(zhǎng),水果店前景非常光明,如果想進(jìn)入到水果店行業(yè)中來(lái),我們?cè)撊绾谓?jīng)營(yíng)起一家水果店呢?市場(chǎng)上開(kāi)起了一家又一家的水果店,有的水果店很受歡迎,有的開(kāi)門(mén)一個(gè)月就關(guān)閉,我們應(yīng)該學(xué)會(huì)些什么技巧呢?
1、店鋪選址:店鋪的位置怎么樣,很大程度決定以后的生意情況。開(kāi)在人流密集的地方,目標(biāo)消費(fèi)群體就集中。目標(biāo)人群的消費(fèi)潛力有多大,消費(fèi)習(xí)慣如何?這些因素決定你需要做個(gè)多大的門(mén)店。水果屬于講究新鮮度的消費(fèi)品,門(mén)面越大意味著要有一定的存貨保證。但如果不及時(shí)銷(xiāo)售出去,大量產(chǎn)品積壓就很容易造成損失。
2、產(chǎn)品知識(shí):首先自己必須懂水果,不同產(chǎn)品的產(chǎn)地、上市時(shí)間、功效、適宜人群,這些要有基本的了解。只有了解產(chǎn)品,才能在消費(fèi)者選購(gòu)時(shí)給予必要的推薦,這也是提升業(yè)績(jī)的途徑。
3、保存方法:水果很重要的一點(diǎn)就是新鮮,如何保鮮真的是一門(mén)學(xué)問(wèn)。不同的水果需要的區(qū)別對(duì)待,常溫、低溫、濕度大小是水果保鮮需要注意的幾個(gè)指標(biāo),夏天防曬更是不容忽視。
4、銷(xiāo)售模式:對(duì)于不新鮮的水果,折價(jià)銷(xiāo)售看上去是挽回?fù)p失的有效途徑。但是和積壓商品打折是一樣的,如果在正規(guī)渠道銷(xiāo)售是會(huì)沖擊到常規(guī)商品的,這樣做有可能得不償失。所以走線(xiàn)上+線(xiàn)下銷(xiāo)售渠道,是一種比較好的辦法。
(1)線(xiàn)上渠道:可以尋求長(zhǎng)期合作,每天來(lái)低價(jià)收走新鮮度不夠
的水果。譬如一些水果榨汁店和蛋糕店,有些酒店也需要大量水果做果盤(pán),要跟他們建立起良好的粘性關(guān)系。
(2)線(xiàn)下渠道:門(mén)店的降價(jià)商品要和正價(jià)商品作出區(qū)隔。比如固定時(shí)間每晚6點(diǎn)推出降價(jià)銷(xiāo)售的水果專(zhuān)區(qū),專(zhuān)門(mén)擺放那些賣(mài)相不好但不影響口感的產(chǎn)品,限時(shí)特賣(mài)營(yíng)造噱頭。
5、了解對(duì)手:你的店鋪周?chē)卸嗌俑?jìng)爭(zhēng)對(duì)手?平日里他們的銷(xiāo)售如何?他們的產(chǎn)品有什么特點(diǎn)?產(chǎn)品、陳列、購(gòu)物環(huán)境、營(yíng)銷(xiāo)方案等等,你和對(duì)手之間有什么優(yōu)勢(shì),存在哪些不足?你覺(jué)得怎樣做才能吸引更多的消費(fèi)者光顧? 這些問(wèn)題別人沒(méi)有辦法幫你完成,想要把生意做大做好市調(diào)工作不能馬虎。
本文推薦如何開(kāi)好一家水果店僅代表作者觀(guān)點(diǎn),不代表本網(wǎng)站立場(chǎng)。本站對(duì)作者上傳的所有內(nèi)容將盡可能審核來(lái)源及出處,但對(duì)內(nèi)容不作任何保證或承諾。請(qǐng)讀者僅作參考并自行核實(shí)其真實(shí)性及合法性。如您發(fā)現(xiàn)圖文視頻內(nèi)容來(lái)源標(biāo)注有誤或侵犯了您的權(quán)益請(qǐng)告知,本站將及時(shí)予以修改或刪除。
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