茶餐廳起源于香港，是香港最普遍的市肆之一，有著悠久的茶文化，隨著香港茶餐廳在大路的不斷推廣，越來(lái)越多的茶餐廳如雨后春筍一樣冒出來(lái)，吸引大批食客前去消費(fèi)，用門庭若市來(lái)形容茶餐廳是最好不過(guò)的了。茶餐廳市場(chǎng)大，人氣高，投資加盟茶餐廳是最明智的選擇之一。
茶餐廳的規(guī)模大小，地理位置，直接決定著你的開(kāi)店成本。房租，物價(jià)等條件是最主要的影響因素。根據(jù)店鋪大小不同，分為不同檔次，有社區(qū)類型的茶餐廳，標(biāo)準(zhǔn)化的茶餐廳，還有旗艦店類型的茶餐廳。店鋪按照規(guī)模，大致投資總額在20萬(wàn)元到60萬(wàn)元不等。這里面的費(fèi)用主要包括加盟費(fèi)用，店鋪?zhàn)饨?、裝修費(fèi)用，還有就是購(gòu)買機(jī)器和店鋪設(shè)備的所有開(kāi)支。
茶餐廳的食物重質(zhì)重料，原材料的選擇一定要最好。茶餐廳不同于一般的餐廳，不新鮮的食材，只要經(jīng)過(guò)大火高溫，加上濃油赤醬，就可以變得無(wú)比美味。茶餐廳不同，這里的點(diǎn)心，面食，都是選擇上好的原材料，簡(jiǎn)單烹飪，蒸煮的方法，保持了食物本身的鮮美味道。所以后期茶餐廳在食材的選擇上一定支出很大。餐廳每日食材的采購(gòu)費(fèi)用可能在1000-3000不等。所以茶餐廳的前期投入比一般餐廳要低一點(diǎn)，不必過(guò)高的店鋪裝修費(fèi)用，就可以順利開(kāi)張。
任何的經(jīng)營(yíng)都是一份投資，三份回報(bào)。所幸茶餐廳的經(jīng)營(yíng)理念靠的是食物本身，說(shuō)白了，做的是口碑。一家正宗的港式茶餐廳，也許就開(kāi)在一個(gè)不起眼的小胡同里，或者在一個(gè)老式酒樓改良的大排擋。但是客流量總是有一定的保障。投資者做實(shí)體，選擇茶餐廳確是一個(gè)明智之舉，經(jīng)營(yíng)的好，完全可以做成老字號(hào)，祖祖輩輩永遠(yuǎn)流傳。
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