“酒香不怕巷子深”
是對產(chǎn)品自信的表現(xiàn)
而深巷子也意味著低成本
如果產(chǎn)品比較好
那是不是意味著
店面選址不好也沒關(guān)系？
可以把店開在深巷呢？
NO！NO！NO！
蜜逗開店顧問告訴你
這種想法很危險！
在這個什么都講究效率時代
根本沒幾個人有時間去找深巷里的好產(chǎn)品
特別是深巷里的奶茶店！
看了以下三大現(xiàn)狀
你就會知道
無論產(chǎn)品有多好，店面選址都不能忽視！
現(xiàn)代消費行為發(fā)生改變
特別是在大都市，社會節(jié)奏快，人員流動性大，消費者口味繁雜，沒有味覺記憶。在這樣的城市里，忙碌的工作與生活節(jié)奏，讓來自五湖四海的消費者，基本上難有閑暇去“享受”生活，也很難對“好吃”達成共識。就算“酒香”了，如果和消費者的消費需求不匹配，大家連找巷子的精力和熱情都沒有，再好的“酒”也是沒人品嘗;抑或因為距離或者“巷子”不好找，即使有心嘗試，也力不從心，更別談重復(fù)消費了。
現(xiàn)代顧客忠誠度不高
特別是奶茶店的消費群體，普遍都是年輕人，而年輕人本來就是一個喜歡貪新鮮，求嘗鮮的群體，缺乏對品牌的忠誠度。與不斷出現(xiàn)的“新歡”相比，很明顯“舊愛”對他們的吸引就沒有那么強了。所以這個時候如果你想通過“酒香”來深巷開店，明顯是缺乏對市場和選址的認知。
形成味覺記憶很難
“酒香不怕巷子深”，需要通過時間去沉淀產(chǎn)品，通過產(chǎn)品去贏得口碑，通過口碑去建立傳播，比較后占領(lǐng)心智。這個過程可能要十數(shù)年甚至數(shù)十年，即便是現(xiàn)在的信息傳播速度，沒有數(shù)年的潛心經(jīng)營，也很難達到好的效果。一家犄角旮旯的老店，可能是從爺爺輩兒吃到孫子輩兒，才吃出了味覺記憶和金字招牌。在現(xiàn)在來看，這事兒是很“奢侈”的。
即使是產(chǎn)品口感非常好
店面選址也不容忽視
快節(jié)奏的生活，和高速的更新?lián)Q代
根本沒有讓酒香飄散出深巷的時間
只有適應(yīng)現(xiàn)在的市場和消費習慣
進行正確的選址
開店才能更成功！
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