零食加盟連鎖店輕松經(jīng)營!

零食一直就是人們休閑娛樂時的一種小消遣事物，近幾年來零食加盟連鎖店如雨后春筍般出現(xiàn)在城市的大街小巷，開一家零食加盟連鎖店有錢賺，不過需要你動腦筋，比較好選擇一個完美的加盟總部，開一家零食加盟連鎖店也能輕松月入兩萬。

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這家零食加盟連鎖店是上海的張先生開的，坐落在寫字樓比較集中的地方。在不到20平方米的空間里，張先生將自己的零食店經(jīng)營得非常紅火。張先生來自江西。他說，幾年前來上海工作后，就產(chǎn)生了轉(zhuǎn)行的想法。當(dāng)時同許多上海人接觸后，發(fā)覺他們尤其是女白領(lǐng)和小孩子，都非常喜歡吃零食。所以，張先生就產(chǎn)生了開家零食加盟連鎖店的想法。

在過去商品短缺的時代，吃飽已屬不易，更別談零食?，F(xiàn)在生活水準(zhǔn)提高了，零食也不再歸小孩子專有，它已經(jīng)被各個年齡層次的人喜愛。零食也不再是過去那種爆米花、花生、瓜子、豆子一統(tǒng)天下，而是衍生出各種品類繁多的產(chǎn)品。零食加盟連鎖店除傳統(tǒng)零食之外，又新增了巧克力、膨化谷物、果仁、薯片、油炸谷物、糖食、果蔬、果凍、糕餅、方便肉制品，以及冰淇淋等冷食。

這家零食加盟連鎖店商品種類多達(dá)近百種，涉及的廠商有20多家。張先生說，他一般每兩個月都要到廠商拿一次貨。張先生也要求店員以熱情的服務(wù)態(tài)度對待每一個顧客，顧客覺得滿意，自然一傳十、十傳百，好的口碑就是這樣樹立起來的。

零食加盟連鎖店需要研究消費心理

通過這兩年來對于零食加盟連鎖店的經(jīng)營和管理，張先生總結(jié)了一些自己的經(jīng)驗：零食是主食以外的補(bǔ)充，應(yīng)付的都是些嘴刁之人，所以一定要從口味上反復(fù)下功夫，做測試。零食越是奇怪，買的人越多。買零食的大部分都是女性和兒童，他們都有強(qiáng)烈的好奇心，尤其對產(chǎn)品、口味的多樣性、獨特性要求非常高，所以在進(jìn)貨的時候，要特別針對女性和兒童的消費心理來選擇。

零食加盟連鎖店好的外包裝是刺激購買欲的一大法寶。婦女和兒童對顏色都較為敏感。外包裝精美，可以提高產(chǎn)品的附加值，令產(chǎn)品顯得超值。一個產(chǎn)品的生命周期較短，所以，零食加盟連鎖店要盡可能多地推出一些有市場潛力的新產(chǎn)品，以產(chǎn)品的變化來滿足消費者需求的變化及喜新的心理。

零食加盟連鎖店也要靈活運用促銷等等技巧，銷售的高峰期還是相對集中的，就是春節(jié)前后、五一、六一、國慶，還有平時的周末、雙休日，都是銷售的旺季，一般廠家會在春節(jié)期間的兩個月時間里派促銷員駐場促銷。但是，巧克力等糖果的季節(jié)性就較為明顯，夏天銷量低，而一進(jìn)入涼爽的季節(jié)，銷量便上升得很快。還有每年的2月14日情人節(jié)前后，巧克力、糖果類的產(chǎn)品銷量會翻好幾倍。

開零食加盟連鎖店，店址的選擇一定要經(jīng)過深思熟慮。在開這家店之前，曾經(jīng)在自己家附近經(jīng)營過一個較小的零食店，但由于當(dāng)初沒有充分考慮到店址、客流量等一系列問題，結(jié)果失敗了。不過，“失敗并不可怕，重要的是從中得到教訓(xùn)。大凡生意人，總是要犧牲一些東西的，但同時也得到其他一些東西?！睆埾壬闶臣用诉B鎖店店址時，就向周圍的好友了解情況。由于女白領(lǐng)和兒童是主要顧客來源，因此，把店開在辦公樓集中的地方或游樂場、公園附近，生意肯定紅火。

開零食加盟連鎖店就怕選錯店址，店附近如果沒有喜愛零食的顧客，那是開店的比較大失敗。20平方米零食加盟連鎖店的投資收益新店一次性支出：共6萬元。只要認(rèn)真經(jīng)營，一個月穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)?shù)刭?-3萬。