2016-01-18 19:25:09
作者:amdin
從“吃飽吃好”到“吃得健康”,我國居民的食物消費形態(tài)經(jīng)歷巨大變化。日前,針對我國民營養(yǎng)不足與過剩并存、營養(yǎng)與健康知識缺乏的現(xiàn)狀,國務(wù)院辦公廳正式發(fā)布了《中國食物與營養(yǎng)發(fā)展綱要2014-2020年》以下簡稱《綱要》,明確要求,廣辟食物資源,因地制宜發(fā)展雜糧、木本糧油等生產(chǎn)。對此,許多業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,中國食品行業(yè)已從規(guī)模擴(kuò)張的高速增長期進(jìn)入創(chuàng)新驅(qū)動的轉(zhuǎn)型升級期,營養(yǎng)與健康將成為未來食品行業(yè)發(fā)展的方向
從“吃飽吃好”到“吃得健康”,我國居民的食物消費形態(tài)經(jīng)歷巨大變化。日前,針對我國民營養(yǎng)不足與過剩并存、營養(yǎng)與健康知識缺乏的現(xiàn)狀,國務(wù)院辦公廳正式發(fā)布了《中國食物與營養(yǎng)發(fā)展綱要2014-2020年》以下簡稱《綱要》,明確要求,廣辟食物資源,因地制宜發(fā)展雜糧、木本糧油等生產(chǎn)。對此,許多業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,中國食品行業(yè)已從規(guī)模擴(kuò)張的高速增長期進(jìn)入創(chuàng)新驅(qū)動的轉(zhuǎn)型升級期,營養(yǎng)與健康將成為未來食品行業(yè)發(fā)展的方向,粗糧產(chǎn)業(yè)將迎來新的發(fā)展機(jī)遇。
“營養(yǎng)、健康”理念下居民“缺粗糧”
中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所副所長馬冠生表示,《綱要》是我國制定的第三部關(guān)于食物和營養(yǎng)的綱領(lǐng)性文件,中國食品產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級將會越來越重視營養(yǎng)與健康?!啊毒V要》明確指出,要建立健全居民食物與營養(yǎng)監(jiān)測管理制度,加強(qiáng)監(jiān)測和信息分析。對重點區(qū)域、重點人群實施營養(yǎng)干預(yù),重視解決微量營養(yǎng)素缺乏、部分人群油脂攝入過多等問題,這將有助于全面普及膳食營養(yǎng)和健康知識,從而提高公眾的營養(yǎng)與健康水平?!瘪R冠生說。
此外,專家們還對照《綱要》中的“食物消費量目標(biāo)”和我國居民食物消費現(xiàn)狀,總結(jié)出現(xiàn)階段我國消費者比較缺四類食物,其中之一就是粗糧。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示,近20~30年,我國城鄉(xiāng)居民糧食吃得越來越少,特別是粗糧減少的明顯,這導(dǎo)致國人維生素B1攝入量從每天2.5毫克降到了1.0毫克。
據(jù)介紹,粗糧含有豐富的B族維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維。研究顯示,粗糧的消費量和慢性病呈“負(fù)相關(guān)”關(guān)系,多吃粗糧,患慢性病的風(fēng)險就會小一點。值得一提的是,粗糧中富含的膳食纖維,可以增加胃腸蠕動,防止便秘,有效預(yù)防結(jié)腸癌。專家建議每天吃50~100克(1~2兩,干重)粗糧,學(xué)會粗糧細(xì)做和粗細(xì)搭配。粗糧細(xì)做有助于人們更好地適應(yīng)粗糧的口感。營養(yǎng)展,粗糧食品展,軟飲料展,雜糧展,糧油展,谷物展,飲料展,
粗糧產(chǎn)業(yè)迎來發(fā)展的“春天”
在食品行業(yè)進(jìn)入創(chuàng)新驅(qū)動的轉(zhuǎn)型升級期,面對中國人缺粗糧的飲食現(xiàn)狀,粗糧食品受到前所未有的關(guān)注,許多企業(yè)也順勢而為嘗試創(chuàng)新突破,特別是粗糧飲料行業(yè)。隨著中國經(jīng)濟(jì)的持續(xù)增長和國民收入的快速增加,人們的消費觀念、健康觀念也在不斷升級,飲料更多地在風(fēng)味化、時尚化的基礎(chǔ)上,邁向營養(yǎng)化和功能化,許多企業(yè)在滿足消費的同時打造品牌、整合產(chǎn)業(yè)鏈、進(jìn)行營銷轉(zhuǎn)型。由于粗糧飲料天生具備“天然、綠色、營養(yǎng)、健康”的品類特征,符合飲料市場發(fā)展潮流和趨勢,正越來越受到消費者喜愛。
據(jù)《中國粗糧市場調(diào)查報告》顯示,粗糧食品飲料市場的年均增長率達(dá)到20%左右。根據(jù)國家統(tǒng)計局公布的數(shù)據(jù)顯示,2011年中國軟飲料的市場規(guī)模為4256億元。2012年粗糧飲品市場同比2011年增長25%,粗糧飲品市場潛在需求巨大。
作為中國雜糧加工領(lǐng)域的領(lǐng)軍企業(yè)的中糧集團(tuán)、中綠集團(tuán)、德御坊,堅持以“健康原料、健康工藝、健康食品”為宗旨,采用古法研磨結(jié)合現(xiàn)代工藝精細(xì)加工以及“堅果+谷物”的加工配比模式,相繼開發(fā)出傳統(tǒng)粗糧飲料、谷香復(fù)配營養(yǎng)飲料、粗糧沖調(diào)粉、粗糧專業(yè)粉和粗糧快線五大系列,上百種產(chǎn)品。通過營養(yǎng)和美味的結(jié)合,滿足消費者的健康需求?!?0月29日上海光大國際展覽中心(SFEC2014第九屆上海綠色、有機(jī)食品博覽會)三百平方米體驗館等您來。咨詢021-62203235
本文推薦SFEC讓我們體驗---營養(yǎng)與健康理念粗糧產(chǎn)品越來越吃香僅代表作者觀點,不代表本網(wǎng)站立場。本站對作者上傳的所有內(nèi)容將盡可能審核來源及出處,但對內(nèi)容不作任何保證或承諾。請讀者僅作參考并自行核實其真實性及合法性。如您發(fā)現(xiàn)圖文視頻內(nèi)容來源標(biāo)注有誤或侵犯了您的權(quán)益請告知,本站將及時予以修改或刪除。
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