北京市食品藥品監(jiān)督管理局今日通報(bào)12種不合格食品下架停售，名單顯示3批次的食品因菌落總數(shù)不符合項(xiàng)目值被檢出，分別為由北京一品食品有限公司(2014-08-04 160g/盒)生產(chǎn)的綠豆餅、由北京豐琪食品有限公司朝陽工廠(2014.9.28 200g/袋)生產(chǎn)的原味布丁、由北京春旺偉業(yè)商貿(mào)有限公司(2014.08.12)生產(chǎn)的豬頭肉。其中由北京一品食品有限公司生產(chǎn)的綠豆餅被檢出菌落總數(shù)超標(biāo)比較高達(dá)200倍。
據(jù)了解，菌落總數(shù)是指示性微生物，主要用來評價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標(biāo)可能由于原料、包材或生產(chǎn)加工過程受微生物污染，生產(chǎn)加工過程中手工操作較多，人員、設(shè)備和環(huán)境的清洗消毒不到位，有滅菌工藝的產(chǎn)品滅菌不徹底或在儲運(yùn)過程中未能持續(xù)保持儲運(yùn)條件等原因造成。
本次不合格食品名單的還包括3批次食品因二氧化硫殘留量不符合項(xiàng)目值被檢出，分別為：蘭州嘉年華食品有限公司(2014/06/03 220克/袋)生產(chǎn)的“新年華”牌一品梅肉，分裝商為天津市福美商貿(mào)有限公司、出品商為天津市鴻樂食品有限公司(2014/02/26 130克/袋)生產(chǎn)的“鴻樂”姜片(蜜餞類)，福建省連江縣閩海土特產(chǎn)加工廠(2014年3月1日 100g/袋)“味美發(fā)”海米。
名單還顯示，1批次的由三原徐楊食品有限責(zé)任公司(2014.9.6 360ml/瓶)生產(chǎn)的“浩大”牌純芝麻油因脂肪酸組成不合格被檢出。據(jù)公開資料顯示，北京市食品藥品監(jiān)督管理局12月4日就曾公布3種食用油因脂肪酸組成不合格被檢出，分別為：北京永福偉業(yè)商貿(mào)有限公司生產(chǎn)的“美連福”牌玉米油、北京鴻樂偉業(yè)工貿(mào)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的“鴻樂”牌葵花籽油和四川省德陽市盛業(yè)貿(mào)易有限公司生產(chǎn)的“香太”牌純菜籽油。據(jù)了解，脂肪酸組成是反映油品純度的指標(biāo)，每種食用油都有特定的脂肪酸組成比例，如果摻入其他食用油，則其脂肪酸組成比例會偏離標(biāo)準(zhǔn)范圍。
此外，還發(fā)現(xiàn)2批次由北京京味坊食品有限責(zé)任公司(2014091)生產(chǎn)的“哆呋”牌五香味和雞汁味的多夫豆干因檢出苯甲酸被通報(bào)、1批次的北京春旺偉業(yè)商貿(mào)有限公司(2014.08.12)生產(chǎn)的豬頭肉被檢出大腸菌群超標(biāo)70多倍等。
對此，北京市食品藥品監(jiān)督管理局提醒消費(fèi)者：凡已購買上述不合格批次食品的消費(fèi)者可憑購物小票和外包裝向銷售單位要求退貨。
原文：http://news.xinhuanet.com/food/2014-12/24/c_127331159.htm
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