兩會(huì)和“3.15”剛剛結(jié)束，在河北山東就被曝光生豬檢疫亂相：檢疫票據(jù)相同虛設(shè)，隨便開導(dǎo)致部分病豬流入市場(chǎng)等等。這樣的現(xiàn)象讓我們吃驚，這背后究竟還有多少不為人知的黑幕：一頭豬從養(yǎng)殖、販運(yùn)、屠宰、市場(chǎng)銷售乃至流向餐桌，每一個(gè)環(huán)節(jié)的監(jiān)管都非常嚴(yán)格，為何這次在檢疫關(guān)就開始出現(xiàn)問題，生豬檢疫關(guān)把不好，何談食品安全？
根據(jù)國(guó)家相關(guān)規(guī)定，任何一個(gè)環(huán)節(jié)發(fā)現(xiàn)病死或者死因不明的生豬，都應(yīng)在動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)監(jiān)督下做無害化處理，無法做無害化處理的要一律銷毀。事實(shí)卻是，這些病死豬肉“逃”過了生產(chǎn)、加工、銷售等數(shù)道關(guān)卡，在檢疫、工商、質(zhì)檢、衛(wèi)生、市場(chǎng)管理等大蓋帽眼皮子底下經(jīng)營(yíng)。正是生豬檢疫關(guān)管理松，導(dǎo)致部分病死豬及具有傳染病的豬得以順利流入市場(chǎng)，流向市民的餐桌。為何不法分子至今仍然如此猖獗?對(duì)于消費(fèi)者來說，不得不擔(dān)憂食品安全，尤其應(yīng)當(dāng)追問的是，這么多部門咋就管不住一頭“病死豬肉”?
首先，生豬檢疫關(guān)讓病死豬流通，比較先該問責(zé)的就是我們的食品安全監(jiān)管部門，形同虛設(shè)，不僅讓本該在豬肉出售前現(xiàn)場(chǎng)檢疫“驗(yàn)明正身”的檢疫票淪為不法商家“黑豬洗白”的通行證，這些“助紂為虐”的做法無疑增長(zhǎng)了不法商家的囂張氣焰，更加肆無忌憚、肆意妄為，畢竟“貓都給耗子當(dāng)伴娘了”，還有何懼之有？
其次，有人說“管好豬場(chǎng)的病死豬，這個(gè)生意就堵住了”，也就是說，只要做好豬場(chǎng)的日常監(jiān)控，對(duì)從豬場(chǎng)流出的豬肉進(jìn)行嚴(yán)格檢測(cè)，就能在源頭上掐住制售產(chǎn)業(yè)鏈。遺憾的是，監(jiān)管常常是“多龍不治水”，或者就是監(jiān)管者與違法者之間存在某種利益關(guān)聯(lián)，致使監(jiān)管的重重關(guān)卡成了擺設(shè)。
問題的解決之道還在于強(qiáng)化責(zé)任追究，對(duì)于履職不到位或是嚴(yán)重缺位失位的部門和個(gè)人要依法依規(guī)嚴(yán)厲追責(zé)，絕不姑息，形成高壓整治態(tài)勢(shì)，倒逼各級(jí)食品安全監(jiān)管部門真正“歸位”，嚴(yán)格履職盡責(zé)，切實(shí)加強(qiáng)生豬檢驗(yàn)檢疫和流通環(huán)節(jié)監(jiān)管，依法依規(guī)嚴(yán)厲打擊不法商家的違法行為，讓其付出承受不起的違法代價(jià)，把曾經(jīng)“棉花棒”似的食品安全監(jiān)管變成守衛(wèi)鐵血的“殺手锏”，真正筑牢食品安全保障的銅墻鐵壁，讓人民群眾吃得放心、喝得舒心、用得稱心，比較終贏得民心。
顯然，要想斬?cái)嘀剖鄄∷镭i肉產(chǎn)業(yè)鏈，確保百姓餐桌安全，就需要完善法律法規(guī)，用重典震懾不法者，強(qiáng)化制售病死豬肉行為的調(diào)查取證和定罪，讓不法者無處遁形。同時(shí)，還需要理順監(jiān)管體系，提升食品安全監(jiān)管水平，建立一套嚴(yán)格的追責(zé)及問責(zé)制度，倒逼監(jiān)管部門自覺提高責(zé)任意識(shí)和監(jiān)管水平，確保監(jiān)管不再成擺設(shè)。
本文推薦生豬檢疫關(guān)把不好 何談食品安全？?jī)H代表作者觀點(diǎn)，不代表本網(wǎng)站立場(chǎng)。本站對(duì)作者上傳的所有內(nèi)容將盡可能審核來源及出處，但對(duì)內(nèi)容不作任何保證或承諾。請(qǐng)讀者僅作參考并自行核實(shí)其真實(shí)性及合法性。如您發(fā)現(xiàn)圖文視頻內(nèi)容來源標(biāo)注有誤或侵犯了您的權(quán)益請(qǐng)告知，本站將及時(shí)予以修改或刪除。
