首頁

嗨,歡迎來到品牌網(wǎng)

全國服務(wù)熱線:

品牌商入口
關(guān)注:  

掃一掃關(guān)注品牌網(wǎng)

甜酒與葡萄酒的區(qū)別

2015-09-16   10:53:54

作者:pf8751240

甜酒與葡萄酒
甜酒與葡萄酒的區(qū)別導(dǎo)讀:

大家都知道,并不是所有人都適合喝甜酒,個中緣由也不難理解。從風(fēng)味和酒體來看,甜酒都算得上勁道十足。跟干葡萄酒和半干葡萄酒相比,甜酒的糖分要高得多,酒精含量卻低,甜酒只適合小品,不適合暢飲。

眾所周知,甜酒與葡萄酒都是對女性養(yǎng)顏美容起到一定作用的酒,但是呢,我們大多數(shù)人都鐘情于葡萄酒,卻少問津甜酒,這是為什么呢?大家都知道,并不是所有人都適合喝甜酒,個中緣由也不難理解。從風(fēng)味和酒體來看,甜酒都算得上勁道十足。跟干葡萄酒和半干葡萄酒相比,甜酒的糖分要高得多,酒精含量卻低,甜酒只適合小品,不適合暢飲。

什么樣的酒才算是甜酒呢?這方面的標(biāo)準(zhǔn)因不同的酒廠而異:舉例來說,在美國,甜酒指的是酒精含量超過14%的葡萄酒。在中國,甜酒就是指以糯米要原料,經(jīng)過一段時間的發(fā)酵而成的一種低酒精度數(shù)一種酒,不過,用比較簡單的話來說,甜酒就是味道以甜為主的酒,其中甜酒型的葡萄酒包括: 

加烈葡萄酒,也就是在發(fā)酵過程中添加過酒精的葡萄酒,波爾圖葡萄酒(Port)便是其中一例。 

特羅肯酒(Trocken),也稱葡萄干酒,這種酒所用的葡萄經(jīng)過干制,糖分由此提高。德國釀制的許多雷司令(Riesling)都是特羅肯酒。 


20150715114835368979.jpg

貴腐葡萄酒(Botrytis wine),這種酒用的是受過灰霉菌(botrytis cinerea)——這種真菌也稱“貴腐霉”(noble rot),會讓葡萄變干——感染的葡萄。比較出名的貴腐酒之一是法國的蘇岱白葡萄酒(Sauternes)。 

晚收葡萄酒,這種酒用的葡萄收得比較晚,因此就更成熟,味道自然也更甜。德國出產(chǎn)的許多Auslese和Spatlese葡萄酒都屬于這個類別。 

用甜酒搭配食物的黃金準(zhǔn)則是甜酒為主、甜點(diǎn)為副,絕不能主次顛倒。甜點(diǎn)的味道一定得比甜酒淡,甜度也得比酒低。(甜酒不一定要用甜味的點(diǎn)心來配,實(shí)際上,它可以跟一些美味的菜肴形成完美的搭配——珍珠紅甜酒和鵝肝就是一對經(jīng)典搭檔。) 

采用正確的喝法。甜酒的比較佳飲用溫度要比白葡萄酒和紅酒低一點(diǎn),珍珠紅建議是讓它的溫度保持在10攝氏度以下。許多甜酒都是小瓶裝,也就是300毫升,飲用時通常應(yīng)該一次倒2盎司,不能倒?jié)M杯——許多餐廳的滿杯容量都是5盎司左右。  


免責(zé)聲明

掃一掃添加公眾號本文推薦甜酒與葡萄酒的區(qū)別僅代表作者觀點(diǎn),不代表本網(wǎng)站立場。本站對作者上傳的所有內(nèi)容將盡可能審核來源及出處,但對內(nèi)容不作任何保證或承諾。請讀者僅作參考并自行核實(shí)其真實(shí)性及合法性。如您發(fā)現(xiàn)圖文視頻內(nèi)容來源標(biāo)注有誤或侵犯了您的權(quán)益請告知,本站將及時予以修改或刪除。

猜您喜歡

相關(guān)新聞

  • 甜酒與葡萄酒的區(qū)別

    大家都知道,并不是所有人都適合喝甜酒,個中緣由也不難理解。從風(fēng)味和酒體來看,甜酒都算得上勁道十足。跟干葡萄酒和半干葡萄酒相比,甜酒的糖分要高得多,酒精含量卻低,甜酒只適合小品,不適合暢飲。

  • 中國葡萄酒將對進(jìn)口葡萄酒進(jìn)行絕地反擊

    對于近年來進(jìn)口葡萄酒來勢洶涌,尤其是歐盟對葡萄酒產(chǎn)業(yè)提供大量補(bǔ)貼,從而對中國市場形成低價沖擊,中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)終于采取了實(shí)質(zhì)性的...

  • 甜酒與白酒的的營養(yǎng)價值區(qū)別

    對于廣大的愛喝酒朋友,飲用一定量的甜酒對身體是非常有益的,甜酒中含有豐富的氨基酸和維生素等多種微量元素可以補(bǔ)充人體每天所需的各種營養(yǎng)成分。

  • 淺談葡萄酒的氧化

    當(dāng)你滿懷期待地打開一瓶珍藏已久的葡萄酒,想象著瓶中那一抹深沉的紅色即將伴著怡人的香氣傾瀉而出,然而撲鼻而來的卻是令人不悅的霉味,這無疑是一件掃興的事。這之中的罪魁禍?zhǔn)拙褪茄鯕?。氧化的葡萄酒是大多?shù)人眼中的殘次品,然而許多人不了解的是,輕微氧化的葡萄酒其實(shí)也有其獨(dú)到之處。

  • 什么品牌的葡萄酒好

    隨著人們的生活水平不斷的提高,葡萄酒也進(jìn)入挨家挨戶了,很多家庭都會備著幾瓶葡萄酒,等休閑時好好品嘗品嘗。那么,什么品牌的葡萄酒...

  • 2015上海葡萄酒展

    2015第十五屆上海國際葡萄酒及烈酒展覽會2015The&15th&Shanghai&International&Wine&&Spirits&Exhibition&&批準(zhǔn)單位:上海市商務(wù)委員會主辦單位:&上海新跡展覽服務(wù)有限公司支持單位:&中國出入境檢驗(yàn)檢疫協(xié)會&&nb

  • 探秘劉嘉玲葡萄酒的品牌故事

    劉嘉玲推出個人品牌葡萄酒的話題,如同跳水隊(duì)來了新隊(duì)員,高臺直下三十米,撲通入水,濺出一池漣漪,掀起一廉幽夢。

  • 葡萄酒的收藏方法【珍珠紅】

    葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經(jīng)完全或部分發(fā)酵釀成的酒精飲料。通常分紅葡萄酒和白葡萄酒、桃紅葡萄酒三種。那么我們該如何收藏葡萄酒呢?

  • 西班牙的十大葡萄酒

    西班牙的葡萄酒產(chǎn)量居世界第三位。1868年波爾多的釀酒師帶著他們的技術(shù)與經(jīng)驗(yàn),來到了西班牙的里奧哈(Rioja),自此,西班牙葡萄酒進(jìn)入...

  • 葡萄酒要如何選購?

    葡萄酒又稱列酒,是果酒中歷史比較悠久、產(chǎn)量比較大宗的一種。要成為品酒高手,除了掌握必要的理論知識,更重要的是掌握專業(yè)的選購技巧。那...

加盟排行榜
更多>

相關(guān)推薦