2015-07-24 15:02:47
作者:pinshangke
現(xiàn)在餐飲加盟店行業(yè)的發(fā)展?fàn)顟B(tài)可謂是太好了,因?yàn)椴惋嫾用说甑没鸨途薮蟮氖袌鰞?yōu)勢,所以加盟者也在漫漫的增多,大家都看中了其中的商機(jī),面對(duì)如此激烈的市場競爭,想要成功經(jīng)營餐飲加盟店也要注意細(xì)節(jié),如何成功如何盈利?現(xiàn)在就讓小編就來講講品尚客餐飲加盟店的成功之道。
現(xiàn)在餐飲加盟店行業(yè)的發(fā)展?fàn)顟B(tài)可謂是太好了,因?yàn)椴惋嫾用说甑没鸨途薮蟮氖袌鰞?yōu)勢,所以加盟者也在漫漫的增多,大家都看中了其中的商機(jī),面對(duì)如此激烈的市場競爭,想要成功經(jīng)營餐飲加盟店也要注意細(xì)節(jié),如何成功如何盈利?現(xiàn)在就讓小編就來講講品尚客餐飲加盟店的成功之道。
一、一個(gè)人的成功在于選擇,一個(gè)店面的成功就要看是否能抓住機(jī)遇了。抓不住機(jī)遇,錯(cuò)失良機(jī)有位朋友在市區(qū)某車站內(nèi)以較便宜的價(jià)格租到一處近二百平方米的餐廳,一個(gè)大廳,四個(gè)雅座,中式快餐加砂鍋,很適合旅客就餐,生意不錯(cuò)。一年后因故換了廚師,口味大改,顧客漸少。
這位朋友不明原因,怕虧本,盲目將餐廳轉(zhuǎn)讓,另租了一間小飯館。不久砂鍋大興,他想大干一場,無奈礙于店小,小馬拉不了大車再看車站內(nèi)餐廳被別人經(jīng)營得非常紅火,后悔不已。他面對(duì)暫時(shí)出現(xiàn)的滑坡,未能抓住癥結(jié)予以克服(換個(gè)好廚師即可),而盲目下馬,錯(cuò)失良機(jī)。
二、湊熱鬧,虎口奪食
這里需要關(guān)注的就是選址了,選擇一個(gè)好店址能夠讓店面如虎添翼。有人看到在商店林立的大街上開飯館挺紅火,也去湊熱鬧開了個(gè)飯館,結(jié)果紅火了不到一個(gè)月就開始滑坡,直至倒閉。事后他認(rèn)識(shí)到:在繁華街上開飯館雖然不錯(cuò),但已經(jīng)有了許多家老飯館,顧客都已是熟人了,再開一家無異虎口奪食。沒有特別優(yōu)越的條件,能把人家的熟人拉過來嗎?那里又不是車站,靠客流量能維持一陣,所以開飯館千萬不可盲目地選址,必須考察定位后才可能有成功的保證。
三、錯(cuò)估形勢,盲目求高
有長遠(yuǎn)的眼光是經(jīng)營者的必備素質(zhì),開店選址不可以只看到眼前利益。一位朋友在某市場附近開了一家上檔次的餐廳,自助餐加火鍋,8個(gè)雅座帶卡拉OK,月租金達(dá)6000元。他搞了一筆資金,想大賺一把。沒想到一年后市場遷走,附近居民都是工薪階層,其中還有不少下崗工人,有幾個(gè)能進(jìn)上檔次的餐廳消費(fèi)的?
結(jié)果不但沒大賺一把,反而大賠了一通,差一點(diǎn)就傾家蕩產(chǎn)。這是人們常犯的盲目求高,錯(cuò)估了形勢造成的。不打沒有把握的仗,經(jīng)營餐飲應(yīng)面向廣大群眾,沒有一定的條件,決不能求高、求大,應(yīng)當(dāng)定位準(zhǔn)確從點(diǎn)滴做起。
四、經(jīng)營呆板,不分生熟人
求新求變是發(fā)展的硬道理,如果只是拘泥于一種形式,那必然是不行的。一位朋友開了個(gè)中檔餐廳,但干了一年多,就滑坡了。原來他經(jīng)營了套餐,不管誰來了都是這一套。想捧場的朋友到他店里請(qǐng)客,幾次下來都是老一套,價(jià)格、質(zhì)量上都沒有吸引人的地方,就再也不來了?;仡^客越來越少,比較后還是失敗。經(jīng)營飯店主要是靠回頭客,一要經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、價(jià)廉物美;二要抓住熟人。人帶人,越來越多。質(zhì)量要保證,價(jià)格也要固定(有價(jià)格表)。但經(jīng)營要靈活,該優(yōu)惠時(shí)就要優(yōu)惠。把朋友熟人都得罪了,誰還去"關(guān)照"你呢?
從現(xiàn)在開始有了餐飲加盟店相信許多投資者能輕松找到財(cái)富,但是創(chuàng)業(yè)的知識(shí)也是很關(guān)鍵和重要的哦,對(duì)于這個(gè)方面的問題相信現(xiàn)在大家已經(jīng)有了更加深入的認(rèn)識(shí)了,想成功成為下一個(gè)餐飲加盟店的加盟者,那么這些內(nèi)容是你務(wù)必要掌握的哦,希望上述內(nèi)容能為你的餐飲加盟店店面帶來更大的發(fā)展和前景!
深圳品尚客酒店餐飲管理有限公司(www.szpsk.com)是一家集專業(yè)化、品牌化、目標(biāo)化、規(guī)范化的酒店、餐飲管理專業(yè)連鎖機(jī)構(gòu),品尚客酒店加盟,品尚客餐飲加盟,品牌輸送,酒店、餐飲24小時(shí)全天候?yàn)槟A(yù)訂,為客戶提供定制一對(duì)一的服務(wù)是我們工作的的核心。全國免費(fèi)咨詢熱線4006966151。
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品尚客國際截至2015年3月底,品尚客品牌為全國多家酒店、餐飲提供加盟連鎖,酒店、餐飲預(yù)訂,品牌輸送等一系列服務(wù),深受合著方的肯定,我們品尚客人將繼續(xù)努力在創(chuàng)始人蔡勇先生的帶領(lǐng)下,開拓創(chuàng)新,不斷進(jìn)取,為民族品牌的發(fā)展再創(chuàng)輝煌!
作為酒店餐飲管理領(lǐng)先創(chuàng)新的品尚客國際,是國內(nèi)首家提出以專注于現(xiàn)代時(shí)尚,創(chuàng)意獨(dú)特,管理創(chuàng)新,保持傳統(tǒng),精準(zhǔn)定位的酒店餐飲為核心戰(zhàn)略的管理專業(yè)機(jī)構(gòu),品尚客自成立以來,品尚客人以,激情,專注,專業(yè),分享的企業(yè)價(jià)值觀和不斷的產(chǎn)品開發(fā),創(chuàng)造出符合市場規(guī)律高性價(jià)比的精致住宿、餐飲全新體驗(yàn),不斷提升國人商旅出行品質(zhì)。
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品尚客餐飲加盟項(xiàng)目成了加盟市場上投資的熱門選擇。有很多創(chuàng)業(yè)者看到了開店的機(jī)會(huì),加入到該項(xiàng)目中創(chuàng)業(yè)。
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