同仁堂的來歷是什么？

346年前，樂氏家族在北京創(chuàng)辦一間小藥鋪。此后，供奉御藥188年，歷經(jīng)風(fēng)雨而不衰，成為享譽世界的“中華老字號”。秘訣何在?兩個字：誠信。

“炮制雖繁必不敢省人工，品味雖貴必不敢減物力”，這是同仁堂的承諾。

“修合無人見，存心有天知”，這是同仁堂的良心。

“同修仁德，濟世養(yǎng)生”，這是同仁堂的情懷。

如今，同仁堂在全球共開辦零售終端近2000家，開辦醫(yī)療機構(gòu)300多家，吸引了3000多萬海外患者。同仁堂商標(biāo)在世界50多個國家登記注冊。同仁堂中醫(yī)藥文化、傳統(tǒng)中藥材炮制技藝、安宮牛黃丸制作技藝，被列入國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。許多海外游客到北京的“必修課”，除了登長城、吃烤鴨，就是參觀同仁堂。

“可以質(zhì)鬼神，可以應(yīng)病癥”，童叟無欺，問心無愧，這就是同仁堂的質(zhì)量觀。

俗話說：藥材好，藥才好。自古以來，同仁堂選藥的標(biāo)準(zhǔn)就是：地道、純潔、上等。

這種求真勿濫的精神，一直延續(xù)至今。例如，人參用吉林的，山藥用河南的，枸杞用寧夏的，陳皮用廣東新會的，丹皮用安徽蕪湖的。僵蠶不能用僵蛹代替，16頭的人參不能用32頭的小人參代替。即便是做大蜜丸的蜂蜜，也必須用河北興隆的棗花蜜。同時，還要用藥材最有效的部位，并且在藥材有效成分最多的時候采摘。如七珍丹中的寒食，必須在春天柳樹發(fā)芽時制造，此所謂“取其地，采其時”。近年來，為了保證原料質(zhì)量，同仁堂在全國建立了12個藥材基地。

78歲的蘆廣榮是著名藥材專家，也是國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人。她21歲進入同仁堂，拜師學(xué)習(xí)藥材鑒別，練就了一身絕技，通過手捏、鼻聞、眼看、口嘗、火試、水試，鑒別藥材的真?zhèn)魏推焚|(zhì)。現(xiàn)在，人工檢驗依然是同仁堂進藥的“第一關(guān)”。

“有的藥材摻雜使假，連精密儀器也化驗不出來，但人的感官能識別。比如，麝香里面摻雜麝香酮，騙得過機器，騙不過藥工?！碧J廣榮說。

蘆廣榮講了一個故事：有一次，她發(fā)現(xiàn)購進的藥材打捆后，上面是精品，中間和下面藏著次品。為此，她要求藥工，每一捆藥材都要打開，不光看上面的，更要看中間的和下面的，避免以次充好。如今，在同仁堂，凡是新購進的藥材，必須首先經(jīng)過人工檢驗。人工檢驗合格后，才能進入更嚴(yán)格的高科技儀器檢驗環(huán)節(jié)。同仁堂的藥材，既用感官說話，也用數(shù)據(jù)說話。

純潔，是同仁堂藥材的又一特色。很多人發(fā)現(xiàn)，同仁堂的藥材，凡是能洗的都要清洗，干干凈凈，絕無塵土。植物的根、莖、葉、花、果，清清楚楚，絕不混雜。

遠(yuǎn)志是植物的根，內(nèi)有一根細(xì)芯。遠(yuǎn)志有安神益智之功效，但它的芯卻使人煩躁。按照同仁堂的炮制工藝，遠(yuǎn)志必須去芯。這可不是一件容易的事，需要先蒸后割，費工費時，增加成本，但同仁堂不怕麻煩，一直堅持這樣做。

制六味地黃丸，需要用山茱萸，其形狀類似小山棗，入藥時應(yīng)當(dāng)去核，還要用黃酒蒸制。有的企業(yè)為了節(jié)省成本，就把山茱萸連核一同打碎，也不用酒蒸，而同仁堂堅持“必不敢省人工”。

同仁堂嚴(yán)格按照配方要求下料，如果藥材等級不夠，重新組織貨源，不夠等級的絕不下料，寧缺毋濫。一段時間，同仁堂生產(chǎn)的香砂枳術(shù)丸在市場上斷貨。其原因是，由于氣候異常、種植環(huán)境改變，枳實中的主要藥用成分橙皮苷含量達不到標(biāo)準(zhǔn)。為了維護品牌，同仁堂寧可不生產(chǎn)，也不用不達標(biāo)的原料。

憑良心做，做良心藥。“可以質(zhì)鬼神，可以應(yīng)病癥”，童叟無欺，問心無愧，這就是同仁堂的質(zhì)量觀。難怪很多中醫(yī)在開藥方時，一再叮囑患者，必須到同仁堂抓藥。一位老中醫(yī)說：“如果在同仁堂抓的藥，看病效果不好，那是我的醫(yī)術(shù)問題。否則，可能是藥的問題?！?/p>