中國美食節(jié)暨國際美食博覽會今年將首次移師福州。記者10日從市商貿(mào)服務(wù)業(yè)局及市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會獲悉，由中國飯店協(xié)會、福州市人民政府聯(lián)合主辦的第十三屆中國美食節(jié)暨第十一屆國際美食博覽會將于11月9日~11日在福州舉行。
據(jù)介紹，本屆美食節(jié)以 “海峽兩岸，時(shí)尚美食” 為主題，突出國際餐飲業(yè)發(fā)展趨勢交流、中華飲食文化精品展示、企業(yè)品牌文化展示、“餐農(nóng)對接”成果及洽談，以及中國名廚技藝創(chuàng)新等特點(diǎn)，設(shè)置專業(yè)活動、主題展覽、百姓互動、國際交流、論壇峰會、配套活動等六大板塊。其中，主會場設(shè)在海峽國際會展中心，展示面積2.2萬平方米。m.mkyah.cn 品牌網(wǎng)
記者了解到，美食節(jié)期間，組委會將邀請八大美食之都、八大菜系、九大古都等老字號企業(yè)和知名度較高的品牌餐飲企業(yè)，攜帶企業(yè)文化、代表菜肴和宴席等前來參與展示，并邀請具有悠久飲食文化國家的廚藝大師展示各國風(fēng)味美食和獨(dú)特飲食文化。屆時(shí)，來自全國的2000多家企業(yè)的近3萬名專業(yè)人士，以及國際飯店與餐館協(xié)會，美國、法國等10多個(gè)國家行業(yè)組織和10多個(gè)國外代表團(tuán)等將齊聚福州。目前韓國已確定參展，新加坡、日本等國也有參加意向。
值得一提的是，本屆美食節(jié)將大打“海峽牌”，專門設(shè)置“吃在臺灣”美食展，并邀請海峽兩岸十大極具地方特色的美食制作單位現(xiàn)場加工制作特色小吃，并舉辦佛跳墻美食展，弘揚(yáng)閩菜代表美食。美食節(jié)還將舉辦福州金牌婚宴展示、中華名小吃及臺灣特色小吃展銷、福州縣區(qū)美食聯(lián)展聯(lián)銷暨餐飲消費(fèi)促進(jìn)月等市民參與性較強(qiáng)的活動。
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