2022-11-28 17:08:58
作者:199*****131
釀酒如做人,細(xì)節(jié)見高下。從一捧高粱到一杯瓊漿,家大業(yè)大酒釀造過程的每一步都走得扎扎實實。正因有諸多小處上的真章,最終才成就家大業(yè)大酒大國工醬的風(fēng)采。作為新柔型醬酒開創(chuàng)者,源自1803年的家大業(yè)大酒,將每一個“小”處做成了典范。
釀酒如做人,細(xì)節(jié)見高下。從一捧高粱到一杯瓊漿,家大業(yè)大酒釀造過程的每一步都走得扎扎實實。正因有諸多小處上的真章,最終才成就家大業(yè)大酒大國工醬的風(fēng)采。作為新柔型醬酒開創(chuàng)者,源自1803年的家大業(yè)大酒,將每一個“小”處做成了典范。
1. 高粱用“小”,打造有機品質(zhì)
醬酒是高粱譜寫的詩歌。家大業(yè)大酒對高粱的選擇一貫執(zhí)行高標(biāo)準(zhǔn):“有機”是第一道篩選門檻,高粱從土地整理、種子選擇、育苗移栽、田間管理到最終銷售等環(huán)節(jié)均進行規(guī)范化操作管理;其次是顆粒必須小,皮要厚,這樣才能便于提取風(fēng)味精華;此外,高粱的質(zhì)地必須顆顆都堅實飽滿,且支鏈淀粉含量要高達90%以上,方能經(jīng)得住多次蒸煮,成為釀造好酒的“得力干將”。
2. 產(chǎn)地選“小”,坐享獨特環(huán)境
家大業(yè)大酒來自舉世聞名的醬酒寶地——貴州茅臺鎮(zhèn),由于云貴高原的地勢西高東低,茅臺鎮(zhèn)呈盆地格局,氣候環(huán)境十分獨特,冬暖夏熱,少雨少風(fēng)。加上赤水河的存在,蒸騰作用使水汽上升,令當(dāng)?shù)乜諝鉂穸瓤梢蚤L期維持在適宜的范疇,這些無法復(fù)制的自然條件,對釀酒微生物的繁衍和發(fā)酵大有裨益,形成了適宜醬酒釀造的獨特生態(tài)氣候環(huán)境。
3. 窖內(nèi)藏“小”,帶來馥郁風(fēng)味
家大業(yè)大酒的“小”還體現(xiàn)在酒窖上,不過這個“小”指的不是酒窖面積或者酒壇尺寸,而是一種肉眼看不見的精華——醬酒優(yōu)勢微生物群。家大業(yè)大酒的前身起源可追溯至1803年,是茅臺鎮(zhèn)較早的一批酒坊,雖然歷史發(fā)展上并非一帆風(fēng)順,但所幸的是,窖內(nèi)獨有的醬酒優(yōu)勢微生物群一直傳承未絕,如今家大業(yè)大酒之所以香氣馥郁,風(fēng)味很好,正是離不開這種微生物群的作用。
4. 口感求“小”,實現(xiàn)“四不”之柔
家大業(yè)大酒口感的“小”,具體小在對人體的刺激性:家大業(yè)大酒為純糧釀造的糧食酒,嚴(yán)格采用12987正宗坤沙工藝,過程中不添加任何人工風(fēng)味物質(zhì)。九年的新柔型醬酒研發(fā)經(jīng)驗,讓家大業(yè)大酒窖藏10、窖藏15、窖藏20三款產(chǎn)品均有“四不”特點:不辣喉、不沖鼻、不燒心、不上頭,讓人喝下之后可以慢醉快醒,第二天也不會出現(xiàn)頭痛、眩暈等不良癥狀。
多年“小”處多研磨,如今方有“大”文章。面對醬酒熱的大潮,家大業(yè)大酒于一眾醬酒品牌中脫穎而出,取得了輝煌的銷售戰(zhàn)績,重現(xiàn)其歷史上供不應(yīng)求的盛況。品味家大業(yè)大,成就大家大業(yè)!
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家大業(yè)大酒:茅臺鎮(zhèn)醬香白酒制酒工藝,舌尖上的“粱”心
品味家大業(yè)大,成就大家大業(yè)!不難看出,家大業(yè)大酒年代系列的推出,在醬酒中場里創(chuàng)造了新的硬核商機。已經(jīng)名列白酒品牌榜、醬酒品牌榜十大品牌的家大業(yè)大酒,又將會以怎樣的高昂姿態(tài)繼續(xù)沖榜?我們拭目以待!
和之前好評如潮的家大業(yè)大的窖藏系列一樣,家大業(yè)大1978的包裝設(shè)計也引起了廣泛好評,瓶身沿用了酒坊歷史上標(biāo)志性的建筑物“銅麒麟”,寓意家業(yè)和興,祥瑞昌隆等等,借此傳達對每一位品鑒者的美好祝福。
從 “家大業(yè)大”酒品牌創(chuàng)立之初,我們便將“給家人更好的醬香酒”視為愿景之一,并將其深深烙印在品牌名稱之中,堅定不移。我們深知,白酒文化與家文化同在中國文化中享有重要地位,在一杯家大業(yè)大酒中,不僅承載著我們對醬酒行業(yè)的野心,也有我們對家文化的深愛與尊崇。
家大業(yè)大酒是一家被嚴(yán)重低估的品牌。實際上,作為茅臺鎮(zhèn)三大百年家族品牌,家大業(yè)大酒的釀酒技藝已經(jīng)非常純熟,奪得巴拿馬萬博會、IWSC、CMB這三家全球權(quán)威大獎,就是他們產(chǎn)品品質(zhì)的最佳證明。而且,家大業(yè)大酒有自己獨有的百年醬酒優(yōu)勢微生物群,生產(chǎn)的產(chǎn)品每款都是純糧酒,保留了茅系味型的醇厚,但在此基礎(chǔ)上形成了自己的風(fēng)格特征。
“家大業(yè)大”酒,始于1803年,是貴州茅臺鎮(zhèn)高端醬香型白酒企業(yè),集生產(chǎn)+運營+銷售一體化,主營“家大業(yè)大”品牌全系酒款產(chǎn)品。
下沙的“沙”,指的是家大業(yè)大酒釀酒選用的紅纓子高梁:在茅臺鎮(zhèn)特有的氣候環(huán)境下,種植出的高梁粒小皮厚,顆顆堅實飽滿,而且富含單寧,經(jīng)得起多輪次蒸煮,這樣的“沙”,也成就了家大業(yè)大酒的高端品質(zhì),讓最終酒款的風(fēng)味不可復(fù)制。
貴州省仁懷市業(yè)大家大酒業(yè)有限公司(以下簡稱業(yè)大家大酒業(yè)),是貴州茅臺鎮(zhèn)高端醬香型白酒企業(yè),集生產(chǎn)+運營+銷售一體化,主營“家大業(yè)大”品牌全系酒款產(chǎn)品。
“家大業(yè)大”酒,始于1803年,榮獲全球三大權(quán)威大獎巴拿馬萬博會、IWSC、CMB大滿貫,是貴州茅臺鎮(zhèn)新柔型醬酒的開創(chuàng)者,也是集風(fēng)骨之美與家業(yè)理念一體的藝術(shù)品?!捌肺都掖髽I(yè)大,成就大家大業(yè)”。
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