北寨紅杏營養(yǎng)豐富，常吃對(duì)人有很大的幫助，經(jīng)專家檢測(cè)，北寨紅杏富含、磷和鉀等多種營養(yǎng)成分，鮮食不傷胃；含糖量高達(dá)12%—16.5%；且耐貯運(yùn)，常溫下可貯存20天左右。特別是該杏均為干核甜仁，長期食用具有潤肺止咳等顯著功效。
北寨村
北寨村位于平谷區(qū)南獨(dú)樂河鎮(zhèn)最北端，地處深山區(qū)，海拔135—151米，明代成村，全村286戶，280口人， 北寨以盛產(chǎn)北寨紅杏這一果中珍品而遠(yuǎn)近聞名，被譽(yù)為中國“紅杏第一村”。 全村三面環(huán)山，風(fēng)景秀麗，已擁有近百年的紅杏栽培歷史。但過去多為野生山杏，雖然好吃，卻規(guī)模很小。從上世紀(jì)80年代初開始，該村利用本村獨(dú)特的地理位置、土壤條件和氣候環(huán)境大力發(fā)展紅杏生產(chǎn)，請(qǐng)專家對(duì)野生山杏采用科學(xué)方法進(jìn)行嫁接培育，擴(kuò)大種植面積。
目前，北寨紅杏已經(jīng)發(fā)展到了1萬畝，近40萬株。其中，嘗到種植紅杏甜頭的農(nóng)民僅去冬今春就新發(fā)展了2000畝。由于早期種植的杏樹已進(jìn)入盛果期，預(yù)計(jì)全村今年可產(chǎn)紅杏40萬公斤，比上年增加10萬公斤。2004年7月1日，部分林果專家對(duì)北京名杏進(jìn)行了首次品評(píng)。在各區(qū)縣選送的16種地方名杏中，平谷選送的“北寨紅杏”以其漂亮的外觀和獨(dú)特的風(fēng)味被專家們公認(rèn)為第一名，延慶縣選送的“西農(nóng)25”和門頭溝區(qū)選送的“火村紅杏”分獲二、三名。
